蛋白質
...質稱爲單純蛋白質。對水解後除產生氨基酸外,還有其他有機物質的稱爲結合蛋白質。前者根據溶解度與其來源而分別稱爲清蛋白、球蛋白、醇溶谷蛋白、谷蛋白、硬蛋白、組蛋白、魚精蛋白。後者依其所含有的非氨基酸有機物...
生物學;營養學;蛋白質與氨基酸;人體必需的營養素有機化合物
...術語]有機化合物即碳氫化合物(烴)及其衍生物,簡稱有機物。除水和一些無機鹽外,生物體的組成成分幾乎全是有機物,如澱粉、蔗糖、油脂、蛋白質、核酸以及各種色素。過去誤以爲只有動植物(有機體)能產生有機物,...
化合價
...價”這一術語代替“原子數”,這種意義上的化合價,爲有機物的化學結構理論奠定了基礎。離子價就是在離子型晶體或分子中,或在溶液或熔融鹽中離子所帶的電荷。實質上這就是元素的原子得失電子數,得電子的有負價,失...
氧氯化鉻
...毒理學資料及環境行爲:危險特性:與易燃物(如苯)和有機物(如糖、纖維素等)接觸會發生劇烈反應,甚至引起燃燒。遇水反應發熱放出有毒的腐蝕性氣體。具有強腐蝕性。燃燒(分解)產物:氯化氫。實驗室監測方法:原...
雙鍵
...裂而跟其他原子或原子團發生加成反應。在共軛二烯烴等有機物中,兩個雙鍵被一個單鍵間隔。最簡單的二烯烴是1,3-丁二烯(CH2=CH—CH=CH2)。該分子中所有的原子處於同一平面上,4個碳原子都以sp2雜化軌道成鍵形成3個碳碳σ...
氨基酸
...上。α-碳原子還連接1個氫原子和1個側鏈基團。側鏈基團通常用R表示。20種氨基酸的R基都不相同。氨基酸在生理pH(約爲7)時爲離子式,其通式是:從式中可看出,除R=H(甘氨酸)外,氨基酸的α-碳原子是手徵性(不對稱)碳原...
生物學;營養學;蛋白質與氨基酸高分子化合物
...由它們經聚合反應而生成的高分子化合物又稱爲高聚物。通常將聚合反應分爲加成聚合和縮合聚合兩類,簡稱加聚和縮聚。由一種或多種單體相互加成,結合爲高分子化合物的反應,叫做加聚反應。在該反應過程中沒有產生其他...
質譜法
...免化學噪聲和電離抑制,流動相中所含的緩衝鹽或添加劑通常應具有揮發性,且用量也有一定的限制。(1)粒子束接口液相色譜的流出物在去溶劑室霧化、脫溶劑後,僅待測化合物的中性分子被引入質譜離子源。粒子束接口適...
質譜法;分析化學;通用術語;理化檢測術語氟
...化氯和熔融鹼金屬可以在高溫下腐蝕聚四氟乙烯。全氟代有機物在室溫下與一般溶劑難以互溶(醚、酯等除外),而加熱後,溶解度有所增加。這類全氟代有機物用作溶劑時,在溶液中和有機溶劑、水分成單獨的一個相,一般稱...
化學物中毒F
...化氯和熔融鹼金屬可以在高溫下腐蝕聚四氟乙烯。全氟代有機物在室溫下與一般溶劑難以互溶(醚、酯等除外),而加熱後,溶解度有所增加。這類全氟代有機物用作溶劑時,在溶液中和有機溶劑、水分成單獨的一個相,一般稱...
化學物中毒