銀耳鴿蛋羹
...主要原料,具有滋補陰腎,強筋健骨的功效,適用於用於身體虛弱,骨蒸潮熱者。原料:銀耳6克,鴿蛋12個,核桃仁15克,薺荸粉60克,白糖150克。做法:銀耳以常法處理,加清水90克,上籠蒸1.5時,取水備用。取大碗1個,放少...
食療;養生羹蝦醬
...蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,適量食用對身體頗爲有益。蝦醬適合的人羣一般人都可食用宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜喫蝦;蝦爲動風發物,患...
食品河鰻
...富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯;4.鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。河鰻的選購1.如果將鰻魚以串烤的方式食用時,會有膽固醇含量過多的顧慮,因此可先蒸過,去除脂肪之...
食療;食材;生物學味
...醫藥學名詞(2004)]概述:味:1.味覺能感受藥物的真實味道;2.泛指一切食物;3.氣味;4.量詞;5.動詞;6.味道;7.泛指藥物的五味;8.厚味的藥物。味覺能感受藥物的真實味道·味:味(taste)是指味覺能感受出來的藥物的真實...
中藥學;中藥鑑定學;中醫學;方劑學雞
...且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、...
食療;食材江米酒
...釀製,營養成分更易於人體吸收,是中老年人,孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用江米酒的風俗;4.江米酒可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促...
食療;食材;食品;酒牛蹄筋
...延緩皮膚的衰老;2.具有強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。牛蹄筋的選購水發蹄筋:先用木棒將蹄筋砸一砸,使之鬆軟(這樣易於漲發,且...
食療;食材沙丁魚
...域中,是世界上重要的經濟魚類之一。沙丁魚體積較小,身體側扁,主要有銀白色和金黃色等品種。脂肪含量高,味道鮮美,主要用途是制罐頭。沙丁魚的別名沙鯔沙丁魚的營養價值據有關資料介紹,沙丁魚中含有一種具有5個...
食材;魚童子雞
...且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認爲,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血...
食療;食材兔肉
...但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,因此,國外婦女將兔肉稱爲“美容肉”;而常喫免肉,有祛病強身作用,因此,有人將兔肉稱爲“保健肉”;4.兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材