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菠蘿
拼音：bōluó英文：PineapplePineapple菠蘿原名鳳梨，原產巴西，南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區的著名水果，在我國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、臺灣、福建、雲南等省區。菠蘿的別名：番梨、露兜子、鳳梨菠蘿的食用量...
植物中毒；食療；食材 -
鳳梨
Pineapple菠蘿原名鳳梨，原產巴西，南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區的著名水果，在我國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、臺灣、福建、雲南等省區。菠蘿的別名：番梨、露兜子、鳳梨菠蘿的食用量：每次約100克菠蘿的形態特...
食療；食材 -
番梨
Pineapple菠蘿原名鳳梨，原產巴西，南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區的著名水果，在我國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、臺灣、福建、雲南等省區。菠蘿的別名：番梨、露兜子、鳳梨菠蘿的食用量：每次約100克菠蘿的形態特...
食療；食材 -
露兜子
Pineapple菠蘿原名鳳梨，原產巴西，南洋稱鳳梨。是熱帶和亞熱帶地區的著名水果，在我國主要栽培地區有廣東、海南、廣西、臺灣、福建、雲南等省區。菠蘿的別名：番梨、露兜子、鳳梨菠蘿的食用量：每次約100克菠蘿的形態特...
食療；食材 -
菠蘿過敏症
...英文：pineapplehypersensitiveness疾病分類：急診科疾病概述：菠蘿過敏症是一種過敏性疾病，這是由於菠蘿內具有消化蛋白質作用的菠蘿蛋白酶，這種酶可使胃腸黏膜的通透性增加，胃腸內大分子異體蛋白質得以滲入血流，加以機體...
疾病；急診科 -
菠蘿夾心糖
拼音：bōluójiáxīntáng菠蘿除果心組織較爲緻密外，果肉組織疏鬆多汁。菠蘿糖漬工藝優點是糖漬後仍帶菠蘿特有芳香，與缺乏香氣的水果配合加工，可以改進製品風味。菠蘿夾心糖加工技術本製品菠蘿夾心糖加工分爲兩部分，...
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菠蘿蜜
拼音：bōluómì菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木，原產印度，引入中國栽培已有九百多年曆史，分佈在海南、雲南、臺灣等熱帶地區。果實6～7月成熟，果實巨大，最重達40公斤，被稱爲水果之王。果實結於樹幹，內藏無數金黃色...
生物學；食材 -
樹菠蘿
菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木，原產印度，引入中國栽培已有九百多年曆史，分佈在海南、雲南、臺灣等熱帶地區。果實6～7月成熟，果實巨大，最重達40公斤，被稱爲水果之王。果實結於樹幹，內藏無數金黃色肉包，肥厚柔...
生物學；食材 -
菠蘿糖
拼音：bōluótáng菠蘿糖是屬於幹態蜜餞類，即製品表面允許有白糖結晶。菠蘿果肉含有酸分，如果酸分不除去，它可以把砂糖轉化爲轉化糖，在製品表面不會出現重結晶現象，但菠蘿糖製品則相反，除去了果肉內的酸份。菠蘿糖...
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菠蘿脯
拼音：bōluópú菠蘿脯加工技術菠蘿果實含有糖分和酸分，及菠蘿的芳香物質，加工成的菠蘿脯應是色澤鮮亮淺黃色，這是很重要的一點。加工技術如下：1.原料處理：菲律賓品種菠蘿果肉色呈雞蛋黃而且芳香較濃，應取此品種，...