人體測量指標
...突的中點上約2cm處。測量者以二指緊捏受試者皮膚與皮下脂肪向上提,使肌肉與脂肪分開,以卡尺測量1cm左右處的皮褶厚度(mm),通常測定3次,取其平均值。評價標準:爲評價脂肪貯備狀態的指標。理想值男性12.5mm,女性16.5mm;...
吸收
...速度因種類而異,這是基於磷酯化的速度不同的緣故。對脂肪酸的吸收,膽汁酸具有顯著的促進作用,油脂和脂肪酸是變成約0.5μm大小的顆粒直接通過細胞膜。在脂肪酸吸收的時候,合成簡單的卵磷脂那種磷脂質,進入腸淋巴管...
生理學;毒理學;工作場所職業病危害接觸術語;生物學;醫學影像技術學PEM
...量缺乏爲主,兼有蛋白質缺乏,表現爲進行性消瘦、皮下脂肪減少、水腫及各器官功能紊亂。惡性營養不良則表現爲膳食中蛋白質缺乏突出,而熱能的供應還是夠的,主要表現爲營養不良性水腫。但大多數患者是介於兩者之間,...
營養學;臨牀營養;營養缺乏病蛋白質能量營養不良
...量缺乏爲主,兼有蛋白質缺乏,表現爲進行性消瘦、皮下脂肪減少、水腫及各器官功能紊亂。惡性營養不良則表現爲膳食中蛋白質缺乏突出,而熱能的供應還是夠的,主要表現爲營養不良性水腫。但大多數患者是介於兩者之間,...
疾病;營養學;臨牀營養;代謝科;營養缺乏病蛋白質-熱量營養不良症
...量缺乏爲主,兼有蛋白質缺乏,表現爲進行性消瘦、皮下脂肪減少、水腫及各器官功能紊亂。惡性營養不良則表現爲膳食中蛋白質缺乏突出,而熱能的供應還是夠的,主要表現爲營養不良性水腫。但大多數患者是介於兩者之間,...
疾病;營養學;臨牀營養;代謝科;營養缺乏病蛋白質能量營養不良症
...量缺乏爲主,兼有蛋白質缺乏,表現爲進行性消瘦、皮下脂肪減少、水腫及各器官功能紊亂。惡性營養不良則表現爲膳食中蛋白質缺乏突出,而熱能的供應還是夠的,主要表現爲營養不良性水腫。但大多數患者是介於兩者之間,...
疾病;營養學;臨牀營養;代謝科;營養缺乏病蛋白質-能量營養不良
...量缺乏爲主,兼有蛋白質缺乏,表現爲進行性消瘦、皮下脂肪減少、水腫及各器官功能紊亂。惡性營養不良則表現爲膳食中蛋白質缺乏突出,而熱能的供應還是夠的,主要表現爲營養不良性水腫。但大多數患者是介於兩者之間,...
營養學;臨牀營養;疾病菜籽油
...能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸,且其中脂肪酸構成不平衡,所以營養價值比一般植物油低。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質,一般認爲這些物質對人體的生長髮育不利。如能在食用...
食療;食材;食品芝麻
...、油麻、交麻、小胡麻芝麻的營養價值1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用;2.芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮...
食療;食材腰果
...重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;2.腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;3.腰果含有多種過敏原,對於過敏體質的人來說,可能會造成一定的過敏反應。腰...
食療;食材