爲什麼健康食品喫不飽?
...。既然健康飲食習慣如此重要,爲何難以堅持?美國研究人員發現,這是因爲人們覺得健康食品“喫不飽”。實驗:美國耶魯大學心理學家艾麗西亞·克拉姆組織一項實驗。她找來46名志願者,告訴他們,研究人員想要測試人...
問答低鹽健康習慣要從嬰兒開始
...前都比較會偏好鹹的食物、舔食物中的鹽和喫純鹽。研究人員表示,結果顯示,檢測鹹味的能力大約在2-6個月大的時候養成。費城Monell化學感官中心的LeslieStein博士表示,對鹹味的養成差異可能相當大,這取決於在嬰兒期間是否...
問答我們吃了太多的鹽
...前,中國政府已鼓勵全社會參與減鹽。瑪麗皇后學院研究人員在新一期《美國心臟病協會雜誌》發表論文說,他們分析了有關中國居民攝入食鹽的大量已發表數據,涉及900名兒童和2.6萬名成年人,結果發現中國居民過去40年中食...
問答低熱量的飲食爲什麼能夠延緩衰老
...糖尿病患者體內以很高的濃度存在時會具有毒性,但研究人員發現,低濃度存在的β-羥基丁酸酯能夠幫細胞避免氧化應激作用的發生,而氧化應激將加快衰老的過程。其通常出現於細胞利用氧氣產生能量時,但這項活動也會釋放...
問答喫點堅果更健康,哪怕你是在減肥
...建議,每天健康飲食中應增加42克堅果。新研究中,研究人員分析了1999—2004年美國全國健康和營養檢查調查(NHANES)涉及的13292名男女參試者的相關數據,比較了喫堅果(每天至少7克)和不喫堅果參試者中心臟病、2型糖尿病和...
問答複合維生素不能預防心臟病
...劑無法顯現效果,未來應針對喫不好的人進行研究。研究人員不清楚這個調查結果是否適用於年輕的男性或女性,但先前有篇針對超過16萬名婦女的研究也發現,複合維生素對心臟病或中風的機率沒有影響;癌症的風險減少大約8...
問答專家與新手大腦有何不同?
熟練掌握某項技能的專家和初學者的大腦有何不同?研究人員近日通過動物實驗和機器學習算法發現了二者區別,並研發出可預測動物行爲的新方法,這也顯示出人工智能助益神經科學研究的潛力。美國科爾德斯普林實驗室、哥...
問答預防新型冠狀病毒應該戴什麼口罩?用完的口罩怎麼處理?
...麼口罩:在非疫區空曠且通風場所不需要佩戴口罩,進入人員密集或密閉公共場所需要佩戴口罩。疫區戴什麼口罩:在疫情高發地區空曠且通風場所建議佩戴一次性使用醫用口罩;進入人員密集或密閉公共場所佩戴醫用外科口罩...
問答;冠狀病毒爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...常規操作的結果使科學家們大喫一驚意料之中的是,研究人員在幾乎所有生活于海洋的細菌中都發現了這種基因;而幾乎所有的陸地生物都不攜帶這種酶的遺傳基因。這非常好理解,因爲海洋細菌主要以海苔等海藻爲食,而陸地...
問答慢性腎臟病患者不能喫什麼?
...適量的奶類、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優質蛋白質的食品作爲蛋白質的主要來源。可選用的食品包括馬鈴薯、白薯、藕、荸薺、澄粉、山藥、芋頭、南瓜、粉條、菱角粉等富含澱粉的食物替代普通主食。也可選用低磷、低鉀...
問答;慢性腎臟病;CKD