窩窩頭
拼音:wōwōtóu概述窩窩頭是用玉米麪或雜合面作成的,大個兒的有半斤來重,小的也有二、三兩。窩窩頭的外型是上小下大中間空,呈圓錐狀。爲了使它蒸起來容易熟,底下有個孔(北京俗語叫窩窩兒),又因爲它是和饅頭一...
食品WS/T 558—2017 腦卒中患者膳食指導
...25混合面25燒餅,烙餅,饅頭35燕麥面,莜麥面25成麪包,窩窩頭35蕎麥麪,苦蕎麪25生面條,魔芋條35各種掛麪,龍鬚麪25茨菇75通心粉25馬鈴薯,山藥,藕,芋艿125荸薺150涼粉300注:每份提供:能量378kJ(90kcal),蛋白質2g,碳水化...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養海螺
...全國中草藥彙編》:海螺拼音名HǎiLuó別名瓷螺、交螺、海窩窩、海牛牛來源骨螺科動物紅螺RapanathomasianaCrosse的貝殼。洗淨曬乾。性味甘,寒。功能主治制酸,化痰,軟堅,止痙。用於胃痛,吐酸,淋巴結結核,手足拘攣。用法...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材柳葉菜
...、地母懷胎草、菜籽靈、通經草、水蘭花、水接骨丹、水窩窩、絨棒紫花草、長角草、魚鱗草、大樣乾魚草、光明草[湖南]來源:柳葉菜科柳葉菜屬植物柳葉菜EpilobiumhirsutumL.,以花、根、帶根全草入藥。夏季採花;秋季採根或帶...
中醫學;中藥學;中藥材小米麪
...面的食用建議1.小米粉可單獨或與其他麪粉摻和製做餅、窩頭、絲糕、發糕等,糯性小米也可釀酒、釀醋、製糖等;2.宜與大豆或肉類食物混合食用;3.小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因爲小米蛋白質的氨基酸組成並不理...
食療;食材成人高血壓食養指南(2023年版)
...爲主,常喫雜糧,偶有大米;饅頭、烙餅、麪條、餃子、窩窩頭、玉米粥、小米粥等是其日常主食;蔬菜水果品種豐富。本系列食譜遵循高血壓患者食養原則,在尊重本地區傳統飲食文化、保留特色飲食的同時,儘可能的降低油...
詞條;營養學;高血壓;食養指南水接骨丹
...:出處:《陝西中草藥》拼音名:ShuǐJiēGǔDān別名:水窩窩、九牛造接骨丹(《陝西中草藥》),地母懷胎草、水丁香、通經草,水蘭花、菜子靈(《雲南中草藥選》)。來源:爲柳葉菜科植物柳葉菜的花、根或帶根全草。夏...
中醫學;中藥學;中藥材;活血止血;消腫止痛莜麥面
...面喫法。以五寨爲例,在面板上可推成刨花狀的“貓兒朵窩窩”;可搓成長長的“魚魚”;用熟山藥泥和莜麪混合制“山藥餅”;用熟山藥和莜麪拌成小塊狀再炒製成“谷壘”;將生山藥蛋磨成糊狀和莜麪掛成絲絲的“圪蛋子”...
食療;食材玉米麪
...利。玉米麪沒有等級之分,只有粗細之別。玉米麪可製作窩頭、絲糕等。玉米麪中的蛋白質不具有形成麪筋彈性的能力,持氣性能差,需與麪粉摻和後方可製作各種發酵點心。玉米麪的別名棒子麪玉米麪的食用量每餐50~100克玉...
食療;食材氮平衡
...提供必需氨基酸的適量供應。食用豆飯、豆粥或在玉米麪窩頭中添加豆粉都是可推薦的做法。這些植物蛋白質混合食用後的生理價值幾乎與奶相同。
營養學;生物學;蛋白質與氨基酸;生理學