花生油
...值:1.中國預防醫學科學院經研究證實,花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多,但油脂是人們日常必需的補充物,所以食用花生油特別適宜於大衆補鋅;2.花生油中還含有多種抗衰老成...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材植脂味
...色拉醬、杏仁霜、杏仁香精、香油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油、向日葵籽油、橄欖油、棕櫚仁油,等等。鹹鮮味主要來源於鹽、味精及各種鮮湯等調料。植脂味的調製:植脂味在運用當中,除運用以上某種植脂香味調味品...
食品;味型大豆油
...年版藥典二部附錄ⅧM第一法A)測定,含水分不得過0.1%。棉籽油:取本品5ml,置試管中,加1%硫黃的二硫化碳溶液與戊醇的等容混合液5ml,置飽和氯化鈉水浴中,注意緩緩加熱至泡沫停止(除去二硫化碳),繼續加熱15分鐘,不...
藥用輔料;溶劑;分散劑;食療;食材;食品色拉油
拼音:sèlāyóu概述:色拉油,又譯作“沙拉油”,是植物油經過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等五道工藝之後製成的食用油,特點是色澤澄清透亮,氣味新鮮清淡,加熱時不變色,無泡沫,很少有油煙,並且不含黃麴黴素和...
食品;食材滬式色拉醬
拼音:hùshìsèlājiàng滬式色拉醬的味道:植脂味滬式色拉醬的特色:色澤淡黃、光潤,植脂香醇,鹹鮮適口,回酸清爽。滬式色拉醬的製作:滬式色拉醬的製作主料:精煉植物油1000克,鮮雞蛋黃2個,精鹽60克,白醋20克,白糖5...
食品;食材原味蛋糕
...蛋白170克、塔塔粉0.5克、細砂糖105克、蛋黃85克、鹽1克、色拉油40克、奶水40克、低筋麪粉85克,泡打粉2克。製作方法1.蛋白,蛋黃分開裝盛備用;2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡;3.再加入蛋白用的細砂糖,打至溼性偏乾性發泡成...
食品紅木色素
...色色素,可用於西式甜點、奶油。人造奶油、油脂、調味色拉油、起酥油、冰淇淋、玉米片、麪包、通心粉、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、乾酪等着色;與焦油系色素共用於維也納式香腸(單獨使用易褪色)的着色劑。異名:...
食品添加劑胭脂樹紅
...色色素,可用於西式甜點、奶油。人造奶油、油脂、調味色拉油、起酥油、冰淇淋、玉米片、麪包、通心粉、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、乾酪等着色;與焦油系色素共用於維也納式香腸(單獨使用易褪色)的着色劑。異名:...
食品添加劑安娜紅色素
...色色素,可用於西式甜點、奶油。人造奶油、油脂、調味色拉油、起酥油、冰淇淋、玉米片、麪包、通心粉、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、乾酪等着色;與焦油系色素共用於維也納式香腸(單獨使用易褪色)的着色劑。異名:...
食品添加劑阿娜多
...色色素,可用於西式甜點、奶油。人造奶油、油脂、調味色拉油、起酥油、冰淇淋、玉米片、麪包、通心粉、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、乾酪等着色;與焦油系色素共用於維也納式香腸(單獨使用易褪色)的着色劑。異名:...
食品添加劑