勻漿飲食
...、青菜、白菜、花菜、胡蘿蔔等,以及適量牛奶、豆漿、豆腐、豆乾和蔗糖等食物。方法及內容將去皮、骨或刺的食物洗淨切塊,稱量後煮爛,加水至需要量,再加食鹽、植物油或乳化脂肪,搗碎成均勻的無顆粒糊狀,煮沸3-5min...
營養學自制坤方
...6錢(鐵皮者佳),煅中黃3錢,京元參6錢,淨銀花3錢,川貝母3錢(去心),陳海蟄1兩(漂淡)。主治:喉間各症,腫勢漸消,起白如腐而幹,或灰黑色。用法用量:用鮮梨汁爲引。甚則日服2劑。加減:如胸悶舌膩,去大生地...
中醫學;方劑學;方劑自制乾方
...陳海蟄1兩(漂淡),淨銀花3錢,人中黃3錢(煅成性),川貝母3錢(去心),飛滑石4錢。主治:喉口各症,不論腫潰。用法用量:用鮮梨汁3兩,分衝爲引。輕則日服1劑;重則日服2劑。毒邪漸解,接服坤方。加減:如怕風表症...
中醫學;方劑學;方劑萊菔散
拼音:láifúsǎn處方:炒萊菔5兩,豆腐皮5兩,川貝母3錢,冰糖2兩半,白糖2兩半,白果仁3錢。製法:將萊菔子、豆腐皮、川貝母、白果仁4味用砂鍋焙乾,爲細面,過絹羅,再將冰糖研細同白糖入藥拌勻。功能主治:消食化痰,...
中醫學;方劑學;方劑八寶珍珠散
...:bābǎozhēnzhūsǎn《醫宗金鑑》卷六十六處方兒茶川連末川貝母(去心,研)青黛各4.5克紅褐(燒灰存性)官粉黃柏末魚腦石(微煅)琥珀末各3克人中白(煅)6克硼砂2.4克冰片1.8克京牛黃珍珠(豆腐內煮半小時取出,研末)各1....
中醫學;方劑學;方劑油豆腐
拼音:yóudòufǔ概述油豆腐是豆腐的炸制食品,色澤金黃,易吸收湯汁,常被用做入湯的原料。《仙拈集》卷三方名油豆腐組成豆腐。功效預解痘毒。用法用量用真麻油燉熟,於春分、秋分前半月內,每早與小兒頻食,痘必稀。...
中醫學;方劑學;方劑凍豆腐
拼音:dòngdòufǔ概述凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。凍豆腐的食用量每天50-100克凍豆腐的營養價值1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需...
食療;食材北豆腐
拼音:běidòufǔ豆腐,古稱“福黎”,是由我國最早發明、製造,而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料,歷來受到人們的歡迎,被人們譽爲“植物肉”。豆腐主要以大豆爲原料加工製成的,大豆含有較多的蛋白...
食療;食材南豆腐
拼音:nándòufǔ南方豆腐,又稱嫩豆腐、軟豆腐,指用石膏作凝固劑製成的豆腐。質地細嫩,有彈性,含水量大,一般在85%~90%。豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少,南豆腐用石膏較少,因而質地細嫩,...
食療;食材豆腐渣
拼音:dòufǔzhā概述豆腐渣爲制豆腐時,濾去漿汁後所剩下的渣滓,豆腐渣是膳食纖維中最好的纖維素,被稱爲“大豆纖維”。《*辭典》:豆腐渣出處《綱目拾遺》拼音名DòuFuZhā別名雪花菜(《隨息居飲食譜》)。來源爲制豆腐...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材