鯡魚
拼音:fēiyú拼音名FēiYú別名青魚、青條魚概述鯡魚(Herring)是一種只有18~40釐米的油性小魚,在大西洋和太平洋都找得到,曾經因爲非常便宜而歸類爲窮人喫的魚,然而今日已成爲絕佳美食。市售的新鮮鯡魚不是整尾就是切...
中醫學;中藥學;中藥材黃花菜
拼音:huánghuācài概述:黃花菜爲百合科萱草屬植物花蕾乾製品的統稱,我國南北各地均有栽培,多分佈於中國秦嶺以南各地,以湖南、江蘇、浙江、湖北、四川、甘肅、陝西所產較多。此外,吉林、廣東與內蒙古草原亦有出產...
中醫學;中藥學;中藥材;方劑學;方劑;食療;食材;生物學;植物學葫蘆
拼音:húlu英文:bottlegourd葫蘆瓜,又名葫蘆、蒲瓜、夜開花和大葫蘆等,屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種,莖蔓生,葉心臟形,互生,夏秋開白花,果實的形狀因種類而異,具體的說又分爲瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和...
中醫學;中藥學;中藥材;藏藥;利水滲溼藥;利水消腫藥;食療;食材甜杏仁
...幹簸淨。性味①《本萆便讀》:"味甘,性平。"②《四川中藥志》:"性平,味甘,無毒。"歸經《四川中藥志》:"入肺、大腸二經。"功能主治潤肺,平喘。治虛勞咳喘,腸燥便祕。①《現代實用中藥》:"有滋潤性,內服具輕瀉...
中醫學;中藥學;中藥材;化痰止咳平喘藥;止咳平喘藥;食療;食材魚籽
...喫得過量;3.有的魚籽有毒不能食用,如河豚魚子。魚籽適合的人羣一般人羣均能食用1.魚籽中含有多種維生素,多喫魚籽,有利於促進發育、增強體質、健腦等作用,少年兒童宜食;2.因魚子富含膽固醇,老人不宜多食。
魚;食材麪皮
...們喜愛的、風味獨特的地方名小喫。麪皮的別名涼皮面皮適合的人羣一般人均可食麪皮的食用建議1.輔以豆芽、菠菜、胡籮卜絲,調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生薑汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。拌後紅綠相映,黃白互襯...
食品燒餅
...作時加了很多油,應該警惕這些“看不見的油脂”。燒餅適合的人羣一般人皆可食用
食品常用水
...等功能。純淨水僅有溶劑和單純補充水分的作用。常用水適合的人羣:一般人都可以飲用。常用水的飲用建議:1.生水、反覆燒開的水不宜飲用。2.長期飲用硬度過高的水易導致結石。3.長期大量飲用礦泉水會導致某些微量元素過...
食品;食材酸楊桃鹽胚
...植,無需人工特別栽培的。這種酸楊桃,由於酸味重,不適合鮮食,但可以作爲糖製品加工原料。爲了把原料保存起來,可先製成半成品鹽胚。酸楊桃鹽胚技術製成鹽胚的方法有兩種,一是鹽水醃製法,配製5-8%鹽溶液來醃製...
水芹菜
拼音:shuǐqíncài《中醫大辭典》·水芹菜:水芹菜爲中藥名,出自《滇南本草》,即《千金翼方·本草》記載的水芹的別名。別名:芹菜、水芹菜。來源及產地:傘形科植物水芹Oenanthejavanica(Bl.)DC.的全草。全國大部分地區均...
中醫學;中藥學;清熱利尿;解毒;止血;降血壓藥;中藥材;食療;食材