我們吃了太多的鹽

...2.6萬名成年人，結果發現中國居民過去40年中食鹽攝入量一直居高不下，還發現了南北方差異。研究顯示，中國北方居民食鹽攝入量達到平均每天11.2克，較上世紀80年代時的12.8克有所減少。研究人員認爲原因包括中國政府在提高...

左眼跳財右眼跳災有什麼依據?

民間一直流傳着“左眼跳財，右眼跳災”的說法，這種說法有依據嗎？眼皮跳動醫學上稱爲眼瞼震顫或眼瞼痙攣，是因植物神經混亂、眼瞼眼輪匝肌的纖維局部遭到影響而突然孕育發生的重複驚動、痙攣徵象。眼皮跳動分生理性...

西紅柿爲啥越來越沒味

“西紅柿炒雞蛋”一直是許多國人的最愛，然而你是否發現，如今的西紅柿似乎越來越沒味兒了，而這可能全是“好看”惹的禍。一項新研究顯示，爲了使果實色澤均勻而進行的長達幾十年的栽培方式已經摧毀了一種能夠提高西...

低鹽健康習慣要從嬰兒開始

...鈉（經常是鹽）與增加高血壓的風險有關。抑制鹽攝取量一直是重大的公衛目標，但研究人員表示，至今仍不成功的部分原因是人們喜歡鹹味。這篇發表於美國臨牀營養學期刊（AmericanJournalofClinicalNutrition）的研究中，研究人員...

節食減肥爲什麼總失敗?

...高脂肪、高卡路里的食物獎勵更加敏感。大腦的這種變化一直會持續到節食結束，並刺激健康人在壓力下暴飲暴食。大多數從事減肥研究的科學家都把注意力放在如何調整人的飲食規律上——比如幫助他們喫得更少，飽得更快，...

爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量

...知，這是日本人的最愛，而歐美人卻可能對此“感冒”。一直以來，我們都認爲這只不過是一種口味上的喜好，但科學家的最新研究發現，某一特定的人羣可能只能從某一特定的飲食中攝入能量。也就是說，只有日本人才能消化...

經常咀嚼檳榔增加口腔癌風險

...癌、乳腺癌、前列腺癌和直腸癌，但是東南亞國家口腔癌一直名列前茅。在南亞一些地方，口腔癌甚至是男性癌症第一殺手，這是證明檳榔與口腔癌相關性的非常重要的佐證。“檳榔和口腔癌沒有直接因果關係，這完全是混淆視...

你想象不到的人體生理極限

...地亞哥17歲男生蘭迪-加德納(RandyGardner)一清早6點起牀後就一直未閤眼入睡，清醒狀態一直持續到1964年1月8日，共計264小時。這是迄今爲止所記錄最長的未眠時間，加德納打破了之前260小時未眠記錄。據稱，加德納264個小時未睡眠...

喝點啤酒腦子更靈活

人們一直認爲酒令智昏。然而《意識與認知》雜誌刊登的美國一項新研究發現，喝點啤酒可使腦子動得更快。在做大腦益智訓練題之前喝點啤酒有助於提高成績。伊利諾伊大學心理學家對40名健康男青年進行了一系列腦力測試。...

配方奶粉有哪些不足

配方奶一直在模仿母乳，但其營養價值始終無法達到或是超越母乳。在正確的餵養觀念裏，配方奶始終是當母親不能母乳餵養時，給寶寶的一種替代營養。由於配方奶中沒有抗體，人工餵養寶寶與母乳餵養寶寶相比，抵抗力會差...