牛裏脊肉
...,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛裏脊肉是脊骨裏面的一條瘦肉。肉質細嫩,適於滑炒、滑熘、軟炸等。牛裏脊肉的別名沙朗(Sirloin)、西冷、腓利(Fi...
食療;食材牛腱子肉
...,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱,後腿肉稱後腱,筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等。牛腱子肉的營養價值1.牛肉富...
食療;食材芥藍
...倒卵型,色澤深綠、莖葉多白粉,氣味清香、質地柔嫩,味道鮮美,是葉菜類中含維生素較多的青菜。芥藍的食用部分爲帶葉的菜薹,因爲芥藍含澱粉多,的以口感不如菜心柔軟,但十分爽脆,別有風味。由於葉色翠綠,芥藍已...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材生物全息
...對染色體,貯存着人體的全部遺傳信息;而耳朵、眼睛、鼻子或節肢等都分別是人體的相對縮影,含有人體的全部生命信息。對生物全息現象的認識是關於生物體整體與部分間相關性認識的深化。古希臘希波克拉底認爲“人體…...
中醫學起司
...綿羊或水牛奶做的奶酪。細菌減少酸鹼度,又加入獨特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪,維生素A,鈣和磷。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。奶酪的別名:乳酪、芝士、起司、計...
食療;食材奶酪
...綿羊或水牛奶做的奶酪。細菌減少酸鹼度,又加入獨特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪,維生素A,鈣和磷。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。奶酪的別名:乳酪、芝士、起司、計...
食療;食材乾酪
...綿羊或水牛奶做的奶酪。細菌減少酸鹼度,又加入獨特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪,維生素A,鈣和磷。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。奶酪的別名:乳酪、芝士、起司、計...
食療;食材鼻異物
...不明原因的鼻覷、流膿鼻涕,應及時到醫院去檢查;發現鼻子有臭味的更應及早檢查,以期及早診斷。2.鼻異物是完全可以預防的疾病,家長要教育孩子不要往鼻子裏亂塞異物,一旦塞了要及早告訴家長,以便及早取出。相關...
疾病;耳鼻喉科;中醫耳鼻喉科學;中醫學;中醫鼻科;鼻異物2004年諾貝爾生理學或醫學獎
...官中,嗅覺的工作原理最爲神祕。人們無法弄明白,爲何鼻子可以認知和記憶近萬種不同的氣味。而今年的兩位諾貝爾生理或醫學獎獲得者通過其一系列研究,闡明瞭我們的嗅覺系統是如何工作的。他們發現了一個以前不爲人知...
諾貝爾生理學或醫學獎病毒性肺炎
...肺炎病人的痰塗片僅發現散在細菌及大量有核細胞,或找不到致病菌,應懷疑病毒性肺炎的可能。(四)血清學檢查:急性期和恢復期的雙份血清,補體結合試驗、中和試驗或血清抑制試驗抗體滴度增高4倍或以上有確診意義。...
疾病