中藥炮製
...理氣作用。醋也可增強三棱、莪術、延胡索等行血作用。醋是良好的有機溶媒,能與生物鹼形成鹽,大大增加生物鹼在水中的溶解度。據實驗證明延胡索醋制後比生延胡索有效成分多煎出一倍。降低或消除藥材的毒性,刺激性或...
食品的滋味
...。味覺神經在舌面的分佈並不均勻。舌的兩側邊緣是普通酸味的敏感區,舌根對於苦味較敏感,舌尖對於甜味和鹹味較敏感,但這些都不是絕對的,在感官評價食品的品質時應通過舌的全面品嚐方可決定。味覺與溫度有關,一般...
笑氣
...xiàoqì英文:gigglegas;laughinggas藥品·氧化亞氮:氧化亞氮是一種吸入全麻藥,爲無色氣體;無顯著臭,味微甜;較空氣爲重。雖然其麻醉性能極弱,但因毒性低微、鎮痛作用強、誘導和甦醒快、無刺激性和可燃性,故至今仍廣泛...
澱粉酵素
...應症:主要用於治療缺乏澱粉酶所引起的消化不良、異常發酵、食慾不振等。用於澱粉性食物的過飽、異常發酵等。用法用量:口服:每次0.1-0.5g,一日三次,飯時或飯前服。注意事項:放置日久或與酸、鹼共存時,其糖化力逐...
香糟味
...香糟味中,香糟味主要來源於酒糟類及其衍生出的香糟味調味品。如:酒糟(香糟)類,從顏色上一般可分爲黃糟、白糟、紅糟。香糟味調味品有:香糟酒(香糟滷)、香糟汁、醪糟汁(酒釀汁)、紅糟醬、糟油、糟糊、糟蛋等...
食品;味型青蔥
...,可謂佳蔬良藥。大蔥多用於煎炒烹炸;南方多產小蔥,是一種常用調料,又叫香蔥,一般都是生食或拌涼菜用。青蔥的別名四季蔥、菜蔥青蔥的營養價值蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等...
食療;食材一氧化二氮
...yīyǎnghuàèrdàn英文:nitrousoxide藥品·氧化亞氮:氧化亞氮是一種吸入全麻藥,爲無色氣體;無顯著臭,味微甜;較空氣爲重。雖然其麻醉性能極弱,但因毒性低微、鎮痛作用強、誘導和甦醒快、無刺激性和可燃性,故至今仍廣泛...
微生物工業
拼音:wēishēngwùgōngyè英文:microbiologicalindustry又稱發酵工業。通過培養微生物生產各種有用物質的工業。微生物工業起源很早,中國早在公元前22世紀就用發酵法釀酒,但直到1857年才由法國學者巴斯德證明酒類等的發酵由微生...
生物學澱粉樣心肌病
概述:澱粉樣變心肌病是一種能被蘇木紫-伊紅均勻染色的澱粉樣蛋白質沉積在心肌組織內所致的心肌功能紊亂的一種疾病。心臟淤積少量澱粉樣物質頗爲常見,臨牀多無症狀,且對心功能的影響甚微。多量沉積者,則因心臟僵...
疾病;心血管內科;心肌病氧化亞氮
...];laughinggas[湘雅醫學專業詞典]藥品·氧化亞氮:氧化亞氮是一種吸入全麻藥,爲無色氣體;無顯著臭,味微甜;較空氣爲重。雖然其麻醉性能極弱,但因毒性低微、鎮痛作用強、誘導和甦醒快、無刺激性和可燃性,故至今仍廣泛...
呼吸系統藥物;降低肺血管阻力及肺動脈高壓的藥物;藥物;食品添加劑;食品安全;食品