河粉
...成。手工製成的河粉色白,近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁,製成五顏六色的河粉。河粉以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美,以及食用方便、食法多樣——可炒、煮、燙、蒸等,贏得人們的喜愛。現代社會,人...
食材;食品番茄汁
...、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質,這是其他蔬菜所不及的;3.番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱爲谷胱甘肽,研究發現,番茄汁對於一些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦...
食品;食材輻照食品
...全國年處理輻照食品約30萬噸,主要集中在香辛料、脫水蔬菜、調味品等領域。市面上幾乎所有的方便麪調味包都是經輻照滅菌處理過的,此外不少泡椒鳳爪也都是經輻照產品。輻照技術目前在糧食、蔬菜、水果、肉、調味品、...
食品成人高脂血症食養指南(2023年版)
...,適量多喫含膳食纖維豐富的食物,如全穀物、雜豆類、蔬菜等。膳食纖維在腸道與膽酸結合,可減少脂類的吸收,從而降低血膽固醇水平。同時,高膳食纖維可降低血胰島素水平,提高人體胰島素敏感性,有利於脂代謝的調節...
詞條;營養學;高血脂;食養指南城郊型農業
...特點,它受城區大市場的影響,要爲城區人民提供大量的蔬菜、肉蛋奶等副食品,同時其農業生產效益也要與城區市民收入相抗衡。所以,城郊型農業具有機械化、集約化、設施化及高效化的發展方向。城郊具備技術、資金上的...
白菜
...、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。白菜根爲淺根系,主根粗大,側根發達,水平分佈。葉片有毛或無毛,着生於短縮莖上成蓮座狀。除薹用和分櫱類型外,腋芽不發達。總狀花序,花淡黃至黃色...
食療;食材;生物學;植物學蘆筍
...綠蘆筍供鮮食。蘆筍質地細嫩,營養豐富,是一種名貴的蔬菜。但蘆筍並非蘆葦的嫩芽,而是因其狀如春筍而得名。蘆筍原產地中海沿岸、小亞細亞及原蘇聯高加索、伏爾加河和額爾齊斯河氾濫區,西伯利亞和中國黑龍江沿岸亦...
中藥學;中藥材;食療;食材;植物學;生物學;莖木類玉蔥
...凝結。研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。醫食同源,在我們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裏少不了...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材圓蔥
...凝結。研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。醫食同源,在我們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裏少不了...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材球蔥
...凝結。研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。醫食同源,在我們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裏少不了...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材