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鱈魚
...用提示每次約100克鱈魚的營養價值1.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
烏菜
...烏塌菜秋季播種，以經霜雪後味甜美而著稱，被視爲白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等,也被稱爲“維生素”菜。2.烏塌菜中的膳食纖維，對防治便祕有很好的作用。3...
中醫學；中藥學；中藥中毒；殺蟲；消積化食；食療；食材 -
山楂脯
...克的食物：山楂忌於檸檬、海鮮、豬肝、人蔘同食。海鮮中的魚、蝦、貝類等都含有比較豐富的鈣，如果把它們與含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不易消化吸收的物質。這些物質刺激腸胃...
食療；食材 -
維生素D缺乏病
...和高溫能破壞維生素A的活性。1922年MoCollum等證明魚肝油中的“抗佝僂病因子”在有氧的條件下能耐受1000C的高溫14h，而“抗乾眼病因子”在這種條件下完全失去活性。MoCollum把這種有抗佝僂病效果的、耐熱的，不同於脂溶性“抗...
營養學；臨牀營養；維生素缺乏病；疾病 -
小黃魚
...說，食用黃魚會收到很好的食療效果；2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。小黃魚的選購大黃魚和小黃魚的區分：大黃魚和小黃魚的外行很相似，但大黃魚個頭...
食療；食材；魚；生物學 -
黑米
拼音：hēimǐ概述黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。秈稻和糯稻均有黑色品種，其中黑米也分秈米型和粳米型兩類。用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口...
食療；食材；食品 -
鴨肉
...布較均勻。鴨肉的別名鶩肉、家鳧肉鴨肉的營養價值鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體...
食療；食材 -
WS/T 578.2—2018 中國居民膳食營養素參考攝入量 第2部分：常量元素
...：宏量營養素；——第2部分：常量元素；——第3部分：微量元素；——第4部分：脂溶性維生素；——第5部分：水溶性維生素。本部分爲WS/T578的第2部分。本部分按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本部分起草單位：中國營養學會...
詞條；衛生標準；中華人民共和國衛生行業標準；中國居民膳食營養素參考攝入量；營養學 -
硫循環
拼音：liúxúnhuán英文：sulphurcycle硫循環是硫在生物圈中的循環過程。硫是構成某些氨基酸、維生素和輔酶的成分之一，它在自然界有多種存在形式，以元素硫、亞硫酸鹽和硫酸鹽最重要。植物吸收環境中呈溶解狀態的硫，植物...
生物學；生態學 -
炒酸棗仁
...分相同。又以薄層掃描法測定其生、炒酸棗仁兩種提取液中的酸棗仁皁苷含量，結果表明，炒酸棗仁中的酸棗仁總皁苷（苷A和苷B之和）明顯高於生棗仁，其中酸棗仁皁苷A的含量差別較大，酸棗仁皁苷B的含量差別較小，這說明...
中藥學；中藥材；中藥飲片；中藥炮製學；炒法；清炒法；炒黃