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四季豆
...序；生育期一般爲100～120天；花序多，開花結莢時間長，產量較高。其矮生變種的主莖生長4～8節後頂芽形成，花序不再伸長；各節葉腋發生側枝或花序，側枝生長几節後頂芽也形成花序；生育期一般爲50～60天；花序少,開花結...
食療；食材 -
辣根
...ey.etscherb.[CochleariarusticanaLam.]採收和儲藏：春栽10月收，但產量低，種植20個月產量高達2000kg，一般不宜超過2年，以免影響質量，主要供作罐頭食品調味品，收穫後如不能及時加工，應進行保鮮貯藏，防止品質降低。原形態辣根多...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
竹筍
...，亦受環境條件的影響，竹葉的盛衰直接影響發鞭和出筍產量。開花是植株衰老的標誌，一旦開花植株死亡。竹筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多緊密重疊的橫隔，爲以後竹竿內的節隔；包在橫隔週圍是肥厚的筍肉，爲以...
食療；食材；植物學；生物學 -
魔芋
...高的地區，栽培較普遍，單芋重0.5kg以上，大者達1-3kg，產量較高，但品質較差；白魔芋多分佈在海拔800米以下地區，以四川和湖南兩省栽培爲主，單芋重0.5kg以下，產量較低。但品質好，商品性高。魔芋的生長繁育：生長髮育與...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
石斑魚
...石斑魚。青石斑魚因體色爲青褐色，故又稱青斑，是福建產量較多的，一種是石斑魚中的上品。石斑魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環境變化而改變。成魚體...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
柚香精油
...量要保持穩定，流量過大，易出混油，流量過小，則影響產量。分離完畢，讓離心機空轉2～3min，大量衝入清水，把殘存於旋鼓內的油衝出。4．精製由於分離出的精油中含有少量水分和雜質，需在5～8℃的冷庫中靜置5～7天，讓...
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龍眼肉
...川等地，此外臺灣、雲南和貴州南部也有出產。其中福建產量佔全國總產量的50%。桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實爲其他果品所不及...
中藥學；中藥材；補益心脾；養血安神；補虛藥；補血藥；果實種子類 -
蠶豆
...800克；小粒蠶豆近圓形或橢圓形，千粒重爲400～650克，其產量高，但品質較差，多作爲畜禽飲料或綠肥作物。蠶豆按種皮顏色不同可分爲青皮蠶豆、白皮蠶豆和紅皮蠶豆等。蠶豆的別名胡豆、夏豆、羅漢豆、南豆、馬齒豆、佛豆...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
菌種
...有分解脂肪的能力，進一步作搖瓶發酵測定酶活力，挑選產量高者作生產菌種的出發菌株。菌種改良：即採用遺傳育種的方法，使野生型菌株（從自然界分離篩選而得的出發菌株）的遺傳因子DNA發生突變、重組，從而從中選出產...
生物學 -
蔥子
...6～9月，果期7～10月。生於田野。全國各地都產，以山東產量較大。採製夏、秋季果實成熟時，採下果序，曬乾，搓出種子，除去雜質。性狀種子三角狀扁卵形，有棱線1～2條，長3～4mm，寬2～3mm，表面黑色，多光滑或偶有疏皺紋...