糖漿桃子
...濃縮→裝罐→殺菌→冷卻糖漿桃子製作方法1.原料選擇:挑選色澤鮮豔,成熟度高的桃子做原料。不夠成熟的桃子,去皮後果面仍帶綠色,使成品色澤發暗,還會發生皺縮現象,故不宜選用。2.原料的預處理:包括分級、洗滌、...
糖漿蘋果
...糖煮→裝罐→殺菌→冷卻糖漿蘋果製作方法1.原料選擇:挑選色澤鮮豔、耐煮制、味濃的品種。常用的有紅玉,國光等。單果重在25克以上。剔去病蟲害、機械損傷、有疤痕果。2.原料預處理:先用1%的稀鹽酸或1%的碳酸鈉稀溶...
六合定中丸
...厚朴(姜制)、枳殼(炒)、陳皮、桔梗、甘草、茯苓、木瓜、白扁豆(炒)、山楂(炒)、六神曲(炒)、麥芽(炒)、稻芽(炒)。具有祛暑除溼,和中消食的功效。用於夏傷暑溼,宿食停滯,寒熱頭痛,胸悶噁心,吐瀉腹...
中成藥;祛暑除溼;和中消食;中醫學;中藥學;方劑學;方劑可可花生酥心糖
...成型糖溫保持在80℃左右。4.包裝:成型後的糖粒要及時挑選包裝,與空氣接觸時間過長會使糖融化。包裝時商標紙、鋁箔紙和糯米紙位置面擺正,兩頭扭緊,然後加大包裝用蠟紙密封進倉。可可花生酥心糖產品特點皮薄、芯酥...
奶油花生酥
...黃油、香蘭素。奶油花生酥製作方法1.花生米加工烘烤挑選後,需要再烘烤一次,使花生達到九至十成熟,才能使製品醇香。2.熬糖:熬糖要進行攪拌,不要糊鍋,待品溫135℃時,顏色淡黃,醮而能拔出絲,即加入黃油,攪拌...
獼猴桃酸奶
...品。獼猴桃酸奶加工工藝1.獼猴桃果醬的加工:獼猴桃經挑選並沖洗乾淨,瀝乾水分,剝去皮(生產上可用鹼液去皮),入打漿機打成漿狀,在不鏽鋼鍋內加熱濃縮,加入原料重1:1或0.5的砂糖,並加入0.6%海藻酸鈉增稠劑;0.05%...
桂花橄欖(福式)
...裝→成品桂花橄欖(福式)製作方法1.選料:將橄欖坯經挑選後,入清水浸泡約12小時左右,脫去鹹苦味。晾乾後備用。2.配料液:將甘草、桂皮、茴香放入鍋中,加入清水,用文火煎煮1小時左右,所得料液用紗布過濾,去除料...
櫻桃幹
...成熟果等不合格果。2.去柄:用手摘除果柄。3.洗滌:將挑選後的櫻桃裝入籃子,於水槽或盆內用流動水清洗2~3次,除去雜質。4.浸鹼:爲了縮短乾燥時間,最好將櫻桃放在0.2~0.3%沸鹼液中熱燙片刻。5.漂洗:熱燙後的櫻桃在清...
大方八
...手冊》。爲《本草綱目》記載的馬錢子之商品名。別名:番木鱉、大方八、苦實來源及產地:馬錢科植物長籽馬錢StrychnoswallichianaSteud.exDC.或馬錢S.nuxvomicaL.的乾燥種子。前者產雲南、廣東、海南等地。後者主產印度、越南、泰...
中醫學;中藥學;消腫散結;通絡止痛石南丸
...酒浸)各60克薏苡仁180克五加皮180剋制法:上爲細末,用木瓜1枚,去皮、子,蒸熟研成膏,和前藥末爲劑,如干硬,少入熱蜜和劑爲丸,如梧桐子大。功能主治:溫腎散寒,祛風除溼。治腎氣虛弱,風溼外客,腳氣筋急拘攣,腰...
中醫學;方劑學;方劑