掛麪
...有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等;按輔料的品種分有雞蛋掛麪、西紅柿掛麪、菠菜掛麪、胡蘿蔔掛麪、海帶掛麪、賴氨酸掛麪等。目前,掛麪已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛麪因口感好、食用...
食療;食材水面筋
...麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。水面筋適合的人羣一般人羣均可食用,尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。水面筋的食療功效水面筋性涼...
食療;食材海蟹
...水沖洗,放入乾淨的缸、壇裏,用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋,再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒,然後用棉布矇住缸口,使空氣能流通,但又不能使蟹見陽光,這樣養3天左右取出。由於蟹吸收了米、蛋中的營養,蟹肚即壯實豐滿...
食療;食材;生物學WS/T 554—2017 學生餐營養指南
...肉20.3牛肉19.9雞胸脯肉19.4羊肉19.0草魚16.6鯉魚17.6海蝦16.8雞蛋13.3牛奶3.0黃豆35.0豆腐(北)12.2豆腐(南)6.2表B.2常見鐵含量較高的食物及其鐵含量單位:mg/100g可食部食物名稱含量食物名稱含量食物名稱含量豬肝22.6雞肝12.0羊肝7.5...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養綠風內障·痰火鬱結證
...武火煮開後,改文火煎煮1小時,取濃湯,頻服。2.薺菜雞蛋湯(《中醫臨牀辨證施膳》):薺菜250g,洗淨,切段,鮮雞蛋1個,去殼打勻,用清水煮成湯,入食用油、鹽、味精等調味即可。溫熱服食,每日1次。3.冬瓜粥(《粥...
中醫學;中醫眼科學;中醫證名;曈神疾病;五風內障;綠風內障腰果
...70毫升),料酒25毫升,醋15毫升,鹽2克,味腰果4精7克,雞蛋30克,澱粉25克,蔥花、蒜片、薑片各2克,香油10毫升,湯少許。[5]【製作】1.將大蝦洗淨,剝出蝦仁,挑去蝦線。2.雞蛋打入碗內,加鹽、料酒、澱粉調和,將蝦仁放...
食療;食材刀豆
...色;3.治頸部淋巴結核(鼠瘡)初起:用鮮刀豆莢20克,雞蛋1只,黃酒適量,加水煎服。刀豆的藥典標準:品名:刀豆DaodouCANAVALIAESEMEN來源:本品爲豆科植物刀豆Can,avaliagladiata(Jacq.)DC.的乾燥成熟種子。秋季採收成熟果實,剝...
中藥學;溫裏藥;中藥材;理氣藥;食療;食材;果實種子類黑芝麻
...發湯(《鄒雲翔醫案》);血虛腸燥,用炒黑芝麻研末和雞蛋、蜂蜜,用沸水衝成蛋花糊常服(《中藥臨牀應用》);婦人乳少,用炒黑芝麻研末,加鹽水少許食之(《本草綱目》)。但應注意,炒黑芝麻雖屬補益佳品,因性滑...
中藥學;中藥材;補虛藥;補陰藥;食療;食材;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃;果實種子類雞精
拼音:jījīng概述:雞精是以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋爲原料製成的複合增鮮、增香的調味料。可以用於使用味精的所有場合,適量加入菜餚、湯羹、麪食中均能達到效果。雞精中除含有穀氨酸鈉外,更含有多種氨基酸。它是既能...
食品;食材天冬茯苓羹
...,加水約500毫升,置武火燒沸,再用文火煮25分鐘,加入雞蛋清。4.將茯苓粉用清水攪勻,放入天冬片,置中火上燒沸,再用文火煮8分鐘,加入冰糖溶液攪勻即成。食用方法:日常食用。功效:天冬性寒,味甘、苦,歸肺、腎經...
食療;養生菜