羣聚
...要取食其中一個,很快就學會不再取食它們,因爲它們的味道不好喫。這種羣聚實際上是防禦行爲的一種形式。
生態學;生物學瓦氏黃桑魚
...,卵具粘性。經濟意義瓦氏黃桑魚肉質細嫩,營養豐富,味道鮮美,食用價值高,還有一定的藥用價值,深受消費者喜愛,市場需求量大,經濟價值高。開發養殖具有十分重要的意義。
魚;生物學;食材無藥味
拼音:wúyàowèi無藥味是指藥膳菜餚中嘗不到類似中藥湯劑的味道。
食品的滋味
...,尤以苦味最爲明顯,而溫度升高又會發生同樣的減弱。味道與呈味物質的組合以及人的心理也有微妙的相互關係。味精的鮮味在有食鹽時尤其顯著,是鹹味對味精的鮮味起增強作用的結果。另外還有與此相反的削減作用,食鹽...
鹹牡蠣
...再剝殼、脫水、調味,從而可製出色澤良好、鹽味適宜、味道鮮美的牡蠣食品。鹹牡蠣實例將活牡蠣擺在籠子裏,置於淨化槽的中層,把用殺菌燈照射殺菌後的海水,由淨化槽的上方淋浴狀注下,同時將淨化機理中的水連同污物...
蛤幹
...蛤幹是取文蛤或花蛤的肉加工曬製成的貝殼類幹海產品,味道清甜可口。蛤乾製作方法1.原料處理:蛤生活於沙泥層中,其外套腔和消化道內含有細沙。因此,採捕後應先放到盛有海水或淡水的缸或桶內靜養吐沙。也可裝入籮筐...
醃沙丁魚
...用,喫時放蔥末、蒜末、醋、辣椒麪或小辣椒絲等攪拌,味道極佳。
海帶粉
...油等脫腥劑處理除去海帶腥味,使其無味或稍呈脫腥劑的味道,但口感仍是海帶風味。4.曬晾。將脫腥後的海帶搭在繩子上晾曬,除去附着水分至微幹。5.切碎。將晾至微乾的海帶用刀切成絲或碎塊。6.乾燥。將切碎的海帶放在恆...
西瓜汁
...質量標準色澤:紅色至淡紅色。風味:具有西瓜汁應有的味道,無異味。其它:可溶性固形物不低於10%,總酸度0.05~0.25%。
糉子糖
...的水晶石,食之甘潤,芬芳、可口,有松仁和玫瑰的清香味道。因受氣候影響,夏季不宜生產。糉子糖原料配方蔗糖、松仁、幹玫瑰花、液體葡萄糖、醋精。糉子糖製作方法1熬糖方法同花生糖。2松子仁、玫瑰花必須經過烘烤,...