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哈密瓜
...“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不僅好喫，而且營養豐富，藥用價值高。哈密瓜的別名甜瓜、甘瓜、庫洪（維吾爾語）哈密瓜的營養分析：1.哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作爲貧血的食療之品；2.哈密瓜有清...
生物學；食材 -
鷓鴣
...物的腳（鷓鴣腳）、血（鷓鴣血）、脂肪（鷓鴣脂）亦供藥用，各詳專條。生境分佈分佈我國南部各省。性味①《唐本草》："味甘，溫，無毒。"①《日華子本草》："微毒。"歸經《本草求真》："入脾、胃、心。"功能主治①《唐...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
天然藥物
...物（naturalmedicine、naturalcrudedrug）是指沒有經過加工的有藥用價值的天然動、植、礦物藥。
中藥學；中醫學 -
沙姜
拼音：shājiāng概述：山奈爲多年生草本，不耐寒，根莖藥用。山奈性味功效猶如生薑，故俗稱沙姜。多年生草本。根莖塊狀，常數個相連，綠白色，芳香。葉二至四五片，貼地生長，近無柄，葉片廣卵形，葉面綠色，葉緣及先...
食療；食材 -
墨魚乾
...墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚乾味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。幹墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。墨魚(烏賊)除鮮食...
食療；食材 -
烏雞
...始產蛋。⑥比其他雞種更能適應潮溼氣候。⑦營養價值及藥用價值高於其他雞種。資源分佈：主要有3個類型：①白絲羽烏骨雞。主產於江西泰和地區，擴散到了全國各地，以及國外。②白扁羽型烏骨雞。主產於浙江省江山地區...
退虛熱；中醫學；補益劑；補益肝腎；中藥學；食療；食材 -
烏骨雞
...始產蛋。⑥比其他雞種更能適應潮溼氣候。⑦營養價值及藥用價值高於其他雞種。資源分佈：主要有3個類型：①白絲羽烏骨雞。主產於江西泰和地區，擴散到了全國各地，以及國外。②白扁羽型烏骨雞。主產於浙江省江山地區...
中醫學；中藥學；補益劑；補益肝腎；退虛熱；中藥材；食療；食材 -
桔紅蜜餞（川式）
...現花瓣形，淺桔紅色，甘甜適口，果香濃郁，並有一定的藥用價值，能止咳化痰。
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芝麻
拼音：zhīmá芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻爲好，補益藥用則以黑芝麻爲佳。芝麻既可食用又可作爲油料。古代養生學陶弘景對它的評價是“八谷之中，唯此爲良”。日常生活中，人們喫的多是芝麻製品：芝麻醬和香油。芝麻...
食療；食材 -
灰樹花
...類命名的。在亞洲地區，灰樹花是頗受人們歡迎的烹飪及藥用蘑菇，呈灰色或淡褐色，肉質嫩脆、味如雞絲，脆似玉蘭、鮮美誘口。灰樹花營養十分豐富，營養價值很高，所含氨基酸、蛋白質比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材