沙豆腐
拼音:shādòufǔ《仙拈集》卷二引《集驗》:方名:沙豆腐組成:豆腐(未入袋濾出漿者,帶滓取來,鍋內炒燥)。主治:遠年便血,垂危者。用法用量:每服3錢,如下紫血塊者,以白糖湯送下;紅血塊者,以黑糖湯送下,日3...
中醫學;方劑學;方劑油皮
拼音:yóupí概述豆腐皮是大豆磨漿燒煮後,凝結乾製而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,經過烘乾而製成的;皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微...
食療;食材腐乳
拼音:fǔrǔ腐乳又稱豆腐乳,是用大豆、黃酒、高粱酒、紅曲等原料先製成豆腐胚,再利用毛黴接種在豆腐胚上經發酵製成的。豆腐乳種類較多,口味鮮美,有除腥解膩的作用,適於佐餐或作調味料,如火鍋調料等。腐乳通常可...
食品;食材河鰻
...入少許的辛味及苦味來搭配頗爲良好,如果再加上切碎的蘑菇,即可補充纖維。2.鰻鱺的肝臟稱爲鰻肝,每100克鰻肝中含有維生素A1500-3000國際單位,是夜盲人的優良食物。3.一般人均認爲食用鰻魚即可增強體力;因此人們便認爲...
食療;食材;生物學鯽魚豆腐湯
...開,撒青蔥、味精起鍋,食用時加上胡椒粉。功效:鯽魚豆腐湯具有和中補虛,除溼利水的功效。適用症:用於肝腎不適引起的水腫,尿頻等輔助治療。用法:喫肉,喝湯。每日1次。出處:《醫療保健湯茶譜》
食療;養生湯木耳豆腐煎
...rdòufǔjiān《重訂通俗傷寒論》:組成:大黑木耳5錢,生豆腐4兩,食鹽1錢。功效:清滌腸濁。主治:膏粱積熱,胃氣不健,酒酪聚溼而爲髒毒下血,下血色如煙塵,沉晦瘀濁,便溏不暢,肢體倦怠。用法用量:煎湯,送下加味...
中醫學;方劑學;方劑噎膈·氣虛陽微證
...推薦食材:噎膈·氣虛陽微證患者建議食用韭菜、羊腎、蘑菇、牛肉、枸杞子、山藥等。推薦食療方:1.姜韭牛奶藍(《丹溪心法》):韭菜250g,姜25g,年奶250g。韭菜、姜分別切碎,同搗爛後絞汁;再與牛奶同放鍋中,烘沸。...
中醫內科學;中醫學;中醫診斷學;中醫證名;噎膈番茄肝膏湯
拼音:fānqiégāngāotāng概述:番茄肝膏湯以豬肝、蝦米、蘑菇25克、雞蛋、番茄爲主要原料,具有補肝明目的功效。原料:豬肝250克,蝦米15克,蘑菇25克,雞蛋1個,番茄100克,料酒、蔥、姜、胡椒粉、精鹽、味精各適量。做法...
食療;養生湯耳蕈
...毒凝聚而成。症狀:症見耳孔內贅生物,頭大蒂小,形似蘑菇,微腫悶疼,若色紅皮破者,偶然犯之,則痛引頭頂。治療:治宜清熱瀉火,解毒止痛。內服梔子清肝湯加減。外用硇砂散點耳蕈上。泛指耳內贅生物·耳蕈:古人泛...
中醫學;中醫病名;中醫耳鼻喉科學;中醫診斷學豆腐漿粥
拼音:dòufǔjiāngzhōu處方:豆漿汁500克粳米50克砂糖或細鹽適量製法:將豆漿汁、粳米同入砂鍋內,煮至粥稠,以表面有粥油爲度,加入砂糖或細鹽即可食用。功能主治:補虛潤燥。適用於動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病...
中醫學;方劑學;方劑;食療;養生粥