香油
...亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中,芝麻中的特有成分經高溫炒料處理後,生成具有特殊香味的物質,致使芝麻油具有獨特的香味,有別於其它各種食用油,故稱香油。按加工工藝不同,香尚未分爲小磨香油和機...
中醫學;方劑學;方劑;食療;食材芝麻醬
...芝麻醬的營養價值:1.芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;2.芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處;3.芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高...
食療;食材大黃魚
...每次約100克大黃魚的營養價值1.黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果;2.黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由...
食療;食材;生物學;魚魚丸
...有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;3.魚肉中含維生素A、鐵、鈣、磷等,常喫魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。魚丸適合的人羣一般人都可使用魚丸的食用建議魚丸的製作:1.取魚肉500克,剁成魚泥,加清水40克...
魚;食材;食品短腸綜合症
...要。蛋白質、碳水化合物、脂肪及大多數水溶性維生素、微量元素吸收與小腸切除的部位有密切關係,特別是在十二指腸及空腸。當切除近端小腸後,正常的迴腸將代替全部吸收功能,由於近端小腸也是膽囊收縮素,促胰液素合...
疾病短腸綜合徵
...要。蛋白質、碳水化合物、脂肪及大多數水溶性維生素、微量元素吸收與小腸切除的部位有密切關係,特別是在十二指腸及空腸。當切除近端小腸後,正常的迴腸將代替全部吸收功能,由於近端小腸也是膽囊收縮素,促胰液素合...
疾病紅蘿蔔
...並能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常喫蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。紅蘿蔔適合的人羣一...
食療;食材銀耳
...D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;3.銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;4.銀耳中的有效成分...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材醋
...加點醋,不僅使菜餚脆嫩可口,祛除腥羶味,還能保護其中的營養素。但是正在服用某些藥物如:磺胺類藥、鹼性藥、抗生素、解表發汗的中藥的人不宜食醋。醋的別名:苦酒、淳酢、醯、酢醋的食用量:每次5~20毫升醋的營養...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材榛子
...慄榛子的營養價值1.榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性維生素更易爲人體所吸收,對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用;2.它的維生素E含量高達36%,能有效地延緩衰老,防治血管硬化,潤澤肌膚的功效;3.榛子...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;果實種子類