豬油花生糖
拼音:zhūyóuhuāshēngtáng豬油花生糖原料配方白砂糖2千克飴糖0.8千克熟豬油0.5千克花生米2千克豬油花生糖製作方法1.取家用雙耳鐵鍋一個,白砂糖2千克,加水0.6千克,放在鍋中化糖,燒到糖水滾沸起泡沫,用100目篩過濾,重新...
靈芝酸奶
拼音:língzhīsuānnǎi靈芝酸奶原料配方牛奶6%,白砂糖6%,甜蜜素0.04%,檸檬酸0.165%,靈芝提取液2.5%,CMC0.2%,PGA0.1%,其餘爲淨化水。靈芝酸奶工藝流程牛奶、靈芝提取液、白砂糖、甜蜜素、PGA、CMC、檸檬酸、乳酸→調...
果丹皮
...去皮渣,再將果漿倒入雙重鍋中,加入果漿重10~30%的白砂糖及少量檸檬酸(根據果實含酸量高低而定,通常爲果漿重量的0.3~0.5%,再用文火加熱濃縮,注意攪拌,防止焦糊,濃縮至稠糊狀,可溶性固形物含量達20%左右時出...
香蕉片罐頭
...(1)配糖汁;以清水35公斤,倒入鍋中加熱至沸,再倒入白砂糖15公斤加以攪拌,至砂糖完全溶解,用折光儀測量糖度,校正到30%。糖液加入0.5%檸檬酸及按每罐中加維生素C35毫克,過濾後糖液保溫備用(保持80℃以上)。(2)洗...
靈芝黃芪酒
...料配方黃芪30k,靈芝30kg,黨蔘15kg,白朮45kg,白酒l00kg,白砂糖、香精適量。靈芝黃芪酒工藝流程淨化水加糖加溫淨化加酸冷卻過濾原料加工浸泡過濾調配殺菌成品包裝冷卻殺菌灌裝過濾冷卻靈芝黃芪酒操作要點1、浸泡:將黃芪...
心悸·陰虛火旺證
...):豬瘦肉250g,枸杞子50g.熟青筍各50g,豬油、食鹽、白砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油各適量。將熟青筍和除去筋膜、洗淨的瘦豬肉分別切成5cm長絲狀,枸杞子洗淨待用。炒鍋燒熱,用油滑鍋,再放入豬油適量;將...
中醫內科學;中醫證名;中醫學;中醫診斷學;心悸大福果(福式)
...料液溶入糖精、色素及安息香酸鈉,也倒入缸內,再加入白砂糖15千克翻拌均勻,浸漬2天,其間每天翻倒4次,使全部果坯均勻吸足糖液。然後,再將橄欖坯撈出,將糖液加熱煮沸,再加入白砂糖5千克,待食糖全部溶化後,再倒...
金糕
...ngāo概述:金糕又名京糕、山楂糕,它以山楂爲主料,佐以白砂糖、桂花精製而成。它除了切塊喫之外,還可撒上白糖,或與梨絲拌着喫,酸甜綿軟,味美可口。金糕的別名:山楂糕、京糕金糕的食用量:每餐50克左右金糕的營養...
食療;食材;食品菠蘿夾心糖
...時後並加溫使其成爲均勻膠體,在不鏽鋼鍋內加入32公斤白砂糖和18公斤澱粉糖漿以及瓊脂和卡拉膠等凝膠劑並加入5公斤水一起加熱熬煮,目的是得到均勻一致的糖漿,所以要不斷進行攪拌,最後加入0.2—0.3%食用檸檬酸,0.05%防...
話李(福式)
拼音:huàlǐfúshì話李(福式)原料配方李果坯50千克白砂糖10千克甘草粉2.5千克香草油20克糖清100克安息香酸鈉適量話李(福式)工藝流程選料→製坯→漂洗→浸糖→曬制→噴油→包裝→成品話李(福式)製作方法1.先料:選用...