WI38細胞
...可得到有規律的傳代性。他發表了關於維持這些細胞系的凍結保存法等有限傳代性細胞培養法的標準化(1961),確立了培養正常細胞有試管內壽命這一概念。WI38細胞是有限傳代性人的二倍體成纖細胞系的代表,顯有約55PDL的壽...
生物學;細胞凍帶魚段
...2.5%的讓水量,魚段要排列整齊。6.冷凍:移入-25℃以下的凍結間,冷凍魚體中心溫度達-15℃以下。7.冷藏:裝箱的魚段如不立即出售,應及時移入冷庫中冷藏。冷庫溫度應在-18℃以下,相對溼度在90~95%。凍帶魚段質量標準按凍...
食品凍鯧魚片
...剖腹→洗滌→切片→去皮→修整→鹽液浸漬→稱量裝盤→凍結→冷藏凍鯧魚片製作方法1.原料選擇:選用條重在375克以上的新鮮鯧魚爲原料。要求原料魚體表面有光澤,鰓呈紫紅色或紅色,眼球飽滿,角膜透明,肌肉有彈性。2....
食品桔味棒冰
...糊注入棒冰模中,冷卻後置冰箱冷凍室。3.食用時,將已凍結的棒冰連模浸於熱開水中3~5秒即可脫模。桔味棒冰產品特點色澤微桔紅,甜酸適口。
西瓜凍
...淡,可加入適量的紅色食用色素),分別注入已盛載一半凍結明膠瓜肉液的模杯內,再放入冰箱冰凍。西瓜凍產品特點色彩悅目,上層瓜肉晶紅,下層純紅,冰凍清甜,入口即化。
香蕉冰磚
...攪拌,拌勻,撤火。3.晾涼後裝入製冷模具,放在冰箱裏凍結即成。香蕉冰磚產品特點色黃白,味香甜,質滑。
牛奶蘋果泥酥
...筷子使勁攪打,打至粘稠光滑止,將其倒入容器,入冰箱凍結。3.食時取出,分別盛入盤內即可。牛奶蘋果泥酥產品特點果香味甜,獨具一格。
速凍食品
拼音:sùdòngshípǐn速凍食品是在零下25度以下迅速凍結,然後在零下18度或更低溫度條件下貯藏運輸,長期保存的一種新興食品。由於其加工的原料均爲新鮮食品,採用先進的設備,且加工有嚴格的工藝條件,速凍形成的冰品小...
食品痔瘡冷凍療法
...核粘膜上,接通液氮後,針頭即緊緊粘住粘膜組織,立即凍結成冰球。大的痔核約需5分鐘即可見冰球向四周擴散,冰球的直徑要超過冷凍頭0.5~1.0cm以上,臨牀醫生應根據冰球大小判斷痔核壞死情況。該法具有簡單有效的優點,...
醫療技術名凍鯧魚
...,產品中心溫度必須在14小時內降至-15℃以下。5.脫盤:凍結後的魚盤放入清水中浸幾秒鐘後,將魚塊從魚盤中取出。6.鍍冰衣:鍍冰衣用水溫度宜在3℃左右,兩次鍍冰,冰衣要均勻,蓋滿冰塊。7.包裝:要求清潔、整齊、美觀,...
食品