蔥
...便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥含有微量元素硒,並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。4.蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材事菜
...便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥含有微量元素硒,並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。4.蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材大蔥
...便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥含有微量元素硒,並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。4.蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產...
食療;食材;生物學;中醫學;中藥材;中藥學;植物學脂肪
...的物質,如磷脂和固醇。膽固醇是一種類脂質,可以在人體內自行合成。由於膽固醇不溶於水,不能溶解於血液中,必須與蛋白質結合成脂蛋白才能溶解於血液,在體內運轉。人體內有兩種膽固醇脂蛋白,分別稱爲高密度脂蛋白...
營養學;脂類;生物學;人體必需的營養素四季蔥
...便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥含有微量元素硒,並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。4.蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材鹼性食品
...性和鹼性的區別。屬於金屬元素的Na、K、Ca、Mg等,在人體內氧化生成鹼性氧化物,如Na2O、K2O、CaO、MgO等。含有這些金屬陽離子較多的食品,在生理上稱爲鹼性食品。大部分蔬菜、水果、豆類及其製品、牛乳等都屬於鹼性食品。...
鎳
...文:nickel鎳中毒:鎳是銀白色重金屬,是正常人體必需的微量元素。食物中含鎳量最高的是綠色蔬菜。人體內的鎳主要是通過食物以可溶性鎳鹽的形式由消化道進入人體,口服金屬鎳粉基本不被消化道吸收。吸收人體內的鎳分佈...
金屬類;化學物中毒野雞
...肪含量遠遠低於家養雞。此外,野雞鈣、磷、鐵以及其他微量元素也均比家養動物高。野雞的別名雉雞、山雞、雉、原雞、血雉野雞的營養價值野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多,並且富含蛋白質、氨基酸,對貧血患者、體...
食療;食材鈉
...會致癌。對人體的影響:鈉是人體必需的礦物質營養素。體內的鈉大多存在於血液及細胞外液,於人體的體液平衡及其他的生理功能都有很大的關聯。鈉離子(下文中簡稱鈉)是細胞外液中帶正電的離子中含量最豐富的,在身體...
營養學;礦物質;常量元素;金屬類Na
...會致癌。對人體的影響:鈉是人體必需的礦物質營養素。體內的鈉大多存在於血液及細胞外液,於人體的體液平衡及其他的生理功能都有很大的關聯。鈉離子(下文中簡稱鈉)是細胞外液中帶正電的離子中含量最豐富的,在身體...
金屬類;營養學;礦物質;常量元素