糟小黃魚
拼音:zāoxiǎohuángyú糟小黃魚原料配方乾魚60千克酒精35千克高梁酒或黃酒2.5~3.5千克香辛料(五香、花椒等)、菜油少許糟小黃魚製作方法1.原料選擇:糟魚的原料必須新鮮,品質一致,鹹淡適宜的滷鮮或加輕鹽醃製的上等品,否...
蘇式芝麻酥糖
...口而暢銷市場,尤其適於老年人食用。蘇式芝麻酥糖原料配方(100公斤芝麻酥糖)熟標準粉52.5公斤熟富強粉2.5公斤黑芝麻3公斤白砂糖粉33公斤飴糖22.5公斤油脂8公斤芳香劑50克。蘇式芝麻酥糖製作方法1.先將麪粉烘熟過篩。2.黑芝...
蜜桔皮(蘇式)
拼音:mìjúpí(sūshì)蜜桔皮(蘇式)原料配方鮮桔皮80千克白砂糖40千克食鹽2.5千克明礬粉1千克蜜桔皮(蘇式)工藝流程選料→清洗→切條→醃製→漂洗→浸漬→煮制→冷卻→包裝→成品蜜桔皮(蘇式)製作方法1.選料:選用...
蜜佛手(川式蜜餞)
...音:mìfóshǒu(chuānshìmìjiàn)蜜佛手(川式蜜餞)原料配方鮮佛手50千克川白糖42.5千克石灰1千克蜜佛手(川式蜜餞)工藝流程選料→切片→灰漂→水漂→撩坯→收鍋→起貨→上糖衣→成品蜜佛手(川式蜜餞)製作方法1.選料:...
話李(福式)
拼音:huàlǐfúshì話李(福式)原料配方李果坯50千克白砂糖10千克甘草粉2.5千克香草油20克糖清100克安息香酸鈉適量話李(福式)工藝流程選料→製坯→漂洗→浸糖→曬制→噴油→包裝→成品話李(福式)製作方法1.先料:選用...
蜂蜜麻糖
...產。1930年傳至唐山市,改用了澆漿方法。蜂蜜麻糖原料配方(按50千克成品計)特製粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克飴糖3千克桂花250克蜂蜜麻糖製作方法1.麪糰調製:先將白砂糖加水溶化,然後加入...
配伍禁忌
...。上述配伍禁忌,只供用藥時參考,不是絕對的。在古今配方中也有反、畏同用的例子,如甘遂與甘草同用治療腹水,可以更好地發揮甘遂瀉水的藥效;黨蔘與五靈脂同用治療胃脘痛,可以補脾胃止疼痛,而藥效無損。這些問題...
中藥學;方劑學;中藥用藥禁忌;中藥配伍;中醫基礎理論;中醫學風毛菊
...腫,腹水,膀胱炎,小便不利等症。用法與用量:2~5g,配方服。貯藏:置陰涼乾燥處。四川省甘孜州藥品檢驗所起草
中醫學;中藥學;中藥材;藏藥藥茶
...石豪茶、臘茶、合臘茶、硫磺茶等,都在以上兩本書中有配方、用法、主治等方面的記載,並廣泛用於實踐之中。許多藥茶方,不僅在羣衆中飲用,在宮廷王室裏也頗受青睞。元朝宮廷飲膳太醫忽思慧,主管宮廷貴族的飲食烹調...
中醫學;方劑學;方劑芝麻糖
拼音:zhīmátáng芝麻糖原料配方主要原料有玉米(或小米)、大麥、芝麻等。芝麻糖加工工具一隻大鍋、兩口小鍋,簸箕、水缸、舀具、抬糖板等。芝麻糖製作方法1.先將玉米用220型粉碎機磨成米粒狀,每100公斤玉米糝子拌水45...