胖頭魚
概述胖頭魚又叫大頭魚,學名鱅魚,中國著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥,肉質雪白細嫩,是魚頭火鍋的首選。產地、產期與鰱魚相同。鱅魚的外形與鰱魚相似,但也有區別,如胖頭魚頭大,佔體長的三分之一,體側發黑且...
食療;食材;魚侗鄉醃魚
拼音:dòngxiāngyānyú侗鄉醃魚,是黔東南侗鄉農民以稻田鯉魚作爲原料,經精製加工的傳統鹹魚食品,能長期貯存食用。這種醃魚,風味獨特,由鹹、麻、辛、辣、酸、甜六味組成,喫起來骨酥肉軟,味極鮮美香郁,食後開脾健...
珍珠魚
拼音:zhēnzhūyú珍珠魚體呈長橢園形,側扁,尾鰭呈淺叉形,體長可達12釐米。魚體顏色爲銀灰色,全身和各鰭均佈滿珍珠型斑點,故稱其珍珠魚。嘴的下部及胸部爲閃亮的金黃色,從嘴到尾柄基部,沿體側線,在身體兩側各有...
生物學銀魚
拼音:yínyú概述銀魚(WhiteBait)是指鯡魚苗或小鯡魚,這種小型的銀魚通常是在地中海及大西洋捕獲。全年都有供應,但春夏兩季時肉質最肥美。生鮮或冷凍魚都有賣。白色稍透明,長不過3釐米左右,通體無鱗,一向作爲整體...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材甲魚
...買死甲魚,甲魚死後體內會分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用。2.人們喜愛食用甲魚,因爲它是一種高蛋白、低脂肪的滋補品,尤以500多克重的母鱉爲佳。母鱉體厚尾巴短,甲裙厚,肉肥,味最美,公鱉則...
食療;食材神仙解毒萬病丸
...化痰開竅,消腫止痛。治感受穢濁,脘腹脹悶疼痛;食物中毒,嘔吐泄瀉;咽喉腫痛;小兒痰厥。外敷疔瘡癤腫。用法用量:一切藥毒、惡草、菇子、菌蕈、金石毒、喫自死馬肉、河豚發毒、時行疫氣、山嵐瘴瘧、急喉閉、纏喉...
中醫學;方劑學;方劑大麻哈魚
拼音:dàmáhāyú大麻哈魚是鮭形目鮭亞目鮭科麻哈魚屬的1種。又名大發哈,達發哈。體長而側扁。頭後至背鰭基部前漸次隆起,背鰭起點是體的最高點,從此向尾部漸低彎。頭側扁。吻端突出,微彎,形似鳥喙,生殖季節,雄魚...
生物學;魚;食材甲基對硫磷
...危害:抑制膽鹼酯酶活性,造成神經生理功能紊亂。急性中毒:短期內接觸(口服、吸入、皮膚、粘膜)大量接觸引起急性中毒。表現有頭痛、頭昏、食慾減退、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、流涎、瞳孔縮小、呼吸道分泌物增多、...
有機磷酸酯類殺蟲劑;農藥;急性中毒;殺蟲劑苯
...康危害:高濃度苯對中樞神經系統有麻醉作用,引起急性中毒;長期接觸苯對造血系統有損害,引起慢性中毒。急性中毒:輕者有頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、輕度興奮、步態蹣跚等酒醉狀態;嚴重者發生昏迷、抽搐、血壓下降,...
急性中毒;有機化合物;化學物中毒鰣魚
拼音:shíyú概述鰣魚是鯡形目鯡科鰣屬的1種,又名時魚、三來、三黎。一般個體長40多釐米,最大個體64釐米,體重2.5~3千克以上。體長,側扁,體形略呈斜方形。頭中等大,頭背光滑,頂緣無紋。吻尖;口較小,端位,口裂斜形,...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材