披膜病毒科
...內部含有正鏈單鏈RNA。病毒包膜來自宿主細胞膜的脂質雙分子層,並且有病毒編碼的糖蛋白釘狀突起,突起是由E1和E2兩個糖蛋白組成的異源二聚體,突起嵌入包膜之中。病毒理化特性:披膜病毒科病毒粒子相對分子質量Mr爲52×10...
生物學;病毒花菇
...飲譽菇壇,又因其外形美觀鬆脆可口而稱爲席上佳珍。它含有豐富的蛋白質和氨基酸。據分析壽寧花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%,粗脂肪2.92%~3.37%,水溶性多糖50~74mg/ml,並有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素。氨基酸含量極...
食療;食材細胞因子受體
...兩個結構區。這一超家族的特點是均在膜外區含有lg樣的分子構型,每個lg樣功能區由100個左右的氨基酸組成,通過二硫鍵形成穩定的髮夾樣反平行的β片層摺疊結構。干擾素受體超家族干擾素α和β共用同一個受體,與干擾素γ受...
血漿蛋白
...的濃度是血漿和組織液的主要區別所在,因爲血漿蛋白的分子很大,不能透過毛細血管管壁。在生物化學研究中,曾經用鹽析法將血漿蛋白分爲白蛋白、球蛋白與纖維蛋白原三大類。以後,用電泳法又將白蛋白區分爲白蛋白和前...
輸血醫學;生理學纖維素
...毛是高純度(98%的纖維素。纖維素是世界上最豐富的天然有機物,佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%,爲天然的最純纖維素來源。一般木材中,纖維素佔40~50%,還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質素...
生物學;營養學;碳水化合物;多糖;膳食纖維鞭毛蛋白
...flagellin鞭毛蛋白是構成細菌的鞭毛纖維的粒狀蛋白質。其分子量可因菌種而異,腸細菌羣的是5-6萬,而芽孢桿菌屬據報道爲3萬左右。這種蛋白質的氨基酸組成也因菌種而異,但都含有多量的天冬氨酸、蘇氨酸、穀氨酸,而不含...
生物學WS/T 476—2015 營養名詞術語
...ein以氨基酸爲基本單位,通過肽鍵連接起來的一類含氮大分子有機化合物。3.2.1.1完全蛋白completeprotein所含必需氨基酸種類齊全、比例適當,不僅能維持人體健康,並能促進生長髮育的食物蛋白質。如乳類中的酪蛋白、乳清蛋白...
中華人民共和國衛生行業標準;營養學HBV
...。在HBV攜帶者的肝細胞核內還同時發現完整的雙鏈環狀DNA分子(CCCDNA)即共價閉合環狀DNA(convalentl7ClosecircularDNA),這是HBV複製的中間形式。HBV基因組都是蛋白質編碼區,而且每個基因之間都有重疊序列。所有已發現的HBV基因組...
病毒;病原微生物遺傳因子
...清楚基因到底是什麼。40年代以來遺傳學研究逐步提高到分子水平,40-60年代,經過許多科學家的實驗研究,肯定了基因的化學成分主要爲DNA,闡明瞭DNA的雙螺旋結構以及雙股DNA之間鹼基互補配對原則,人們纔在以...
酶的活性中心
拼音:méidehuóxìngzhōngxīn英文:activesite酶是生物大分子,酶作爲蛋白質,其分子體積比底物分子體積要大得多。在反應過程中酶與底物接觸結合時,只限於酶分子的少數基團或較小的部位。酶分子中直接與底物結合,並催化底...