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鵝蛋
...的鵝蛋稍加烹煮後食用。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨...
食療；食材；食品 -
眼部腫瘤
...芹菜、芒果。4．宜多喫富含維生素B2的食物：動物肝臟、雞蛋、鱔魚、螃蟹、黃豆、乳類、豆瓣醬、黑木耳。5．宜多喫富含維生素C的食物，如鮮棗、柚、柑橘、獼猴桃、莧菜、油菜、苦瓜、山楂、檸檬、豆類、馬鈴薯等。6．宜...
疾病；眼科 -
鹼性食品
...質屬於鹼性元素，所以水果（如香焦、梨、蘋果、草莓、柿子等）在生理上卻屬於鹼性食品。食品中所含的另一類礦物質爲非金屬元素，如P、S、Cl等。它們在人體內氧化後生成酸根陰離子。含有非金屬陰離子較多的食品，在生...
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母雞
...老母雞不但能補氣補血，還可祛風，故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡喫鮮嫩的雞項，不愛喫肉粗骨硬的老母雞。但從祛風補氣補血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因爲老母雞肉多，鈣質...
食療；食材 -
栗子
...養成分，素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱爲“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養良藥。栗子的別名板栗、大慄、慄果、毛慄、棋子、慄楔栗子的營養價值1.栗子中所...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
黃蜀葵莖
...褥熱，燙火傷。用法用量：內服：煎湯，0.5～1兩；或煮雞蛋喫。外用：油浸搽。附方：①治氣血虛：蜜炙黃蜀葵莖及根一兩，星宿菜二錢。用瘦豬肉湯煎服。②防治產褥熱：黃蜀葵莖及根一兩。用雞湯煎服或水煎取汁，煮雞蛋...
中醫學；中藥學；中藥材 -
火雞
...展開呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重爲8-9千克，年產火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養品種以“青銅火雞”和“白色火雞”爲多。今天人工飼養的火雞是墨西哥野火雞的後代，目前全世界都可以見到它的蹤影，並公認...
生物學；食材 -
明蝦
...。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水...
食療；食材；生物學 -
朱果
...出自《事類合璧》，爲明·範洪《滇南本草圖說》記載的柿子之別名。別名：朱果。來源及產地：柿科植物柿DiospyroskakiL．f．的果實。全國各地普遍栽培。性味歸經：甘、澀，涼。入心、肺、大腸經。功能主治：功在清熱，潤肺...
中醫學；中藥學；中藥材；清熱潤肺；生津；解毒 -
WS/T 559—2017 惡性腫瘤患者膳食指導
...黑）22.7櫻桃（野，白刺）11.4豬肝22.6馬鈴薯粉10.7豬肝22.6雞蛋黃粉10.6鮑魚（雜色鮑）22.6豬腰子4.6桂花藕粉20.8驢肉（瘦）4.3酸酪蛋20.6牛肉（肥瘦）3.3胡麻子19.7羊肉（肥瘦）2.3口蘑（白蘑）19.4雞蛋2扁豆19.2豬肉1.6注：以上數據來...
詞條；中華人民共和國衛生行業標準；營養學；膳食營養