紅豆沙
...外敷治熱毒癰腫,血腫,扭傷。紅豆沙的食用建議豆沙的製作工藝繁雜,可以選擇市場上出售的豆沙製品,加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄乾等即可調出不同風味的豆沙餡料。
食療;食材清酒
拼音:qīngjiǔ概述清酒的製作工藝十分考究。精選的大米要經過磨皮,使大米精白,浸漬時吸收水分快,而且容易蒸熟;發酵時又分成前、後發酵兩個階段;殺菌處理在裝瓶前、後各進行一次,以確保酒的保質期;勾兌酒液時注...
酒;食品桂花梨蓉
...降至70℃左右時,移出加熱鍋,準備烘乾。桂花蜜醬的製作:桂花1公斤,除梗除蒂,只留花瓣,加砂糖5公斤置於攪拌機中攪拌到砂糖大半溶成糖漿,花瓣全部呈半透明爲止。3.成型烘乾:將平臺檯面撒上一薄層糖粉,即把醬團...
檀香樹
...,花紋瑰麗,香氣常存,心材降香木可代檀香。木材適於製作高級傢俱、樂器和雕刻工藝品。心材可入藥,名爲“降香”,是優良的鎮痛劑。木材經過蒸餾可得降香油,是香料工業的定香劑。
生物學糖水西瓜
...→裝罐→加糖液→排氣密封→殺菌→冷卻→成品糖水西瓜製作方法1.原料挑選:挑選新鮮的(最好是當天摘的)7~8成熟的西瓜,要求肉紅、皮薄。2.切開:將選好的瓜首先用清水將污泥洗淨,然後對半切爲6~8瓣。3.去皮:用狹形水...
海帶粉
...→晾曬→切碎→乾燥→粉碎→過篩→成品海帶→粉海帶粉製作方法1.水洗。將新鮮海帶或市售商品海帶多次換水洗滌除去泥沙、鹽滷等雜質。2.浸泡。將水洗後的海帶在勤換水的情況下,浸泡24小時以上,使其含砷量降至1毫克/公...
雕花柚皮
...→燙漂→水漂→預煮→糖漬→烘乾→包裝→成品雕花柚皮製作方法1.選料:多選用江南柚皮爲原料,採收無病蟲害,尚水成熟的柚子。2.雕刻:將柚皮用清水洗淨,瀝乾浮水,然後切成所需形狀的薄片,再用鋼絲軋扁磨成的刀子...
糖漿桃子
...→熬煮糖漿→糖漿桃子濃縮→裝罐→殺菌→冷卻糖漿桃子製作方法1.原料選擇:挑選色澤鮮豔,成熟度高的桃子做原料。不夠成熟的桃子,去皮後果面仍帶綠色,使成品色澤發暗,還會發生皺縮現象,故不宜選用。2.原料的預處...
糖漿蘋果
...→原料預處理→預煮→糖煮→裝罐→殺菌→冷卻糖漿蘋果製作方法1.原料選擇:挑選色澤鮮豔、耐煮制、味濃的品種。常用的有紅玉,國光等。單果重在25克以上。剔去病蟲害、機械損傷、有疤痕果。2.原料預處理:先用1%的稀...
麻松條
...方蔗糖、飴糖、松仁、液體葡萄糖、白芝麻、大油麻松條製作方法1.松仁。芝麻加工,熬糖工序同芝麻松子糖一樣。2.揣拌:把適量的松仁、芝麻揣拌以糖膏裏,要揣抖均勻。3.整型、切塊:把揣拌均勻的糖坯放在案臺上整型,...