圓白菜
...中海地區,學名是“結球甘藍”。它在西方是最爲重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏,是四季的佳蔬。德國人認爲,圓白菜纔是菜中之王,它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”,就像中國人用蘿蔔治...
食療;食材番薯葉
...人的保健功能而日益受到世人的青睞。香港人譽稱其爲“蔬菜皇后”,日本人則推崇其爲令人長壽的新型蔬菜。具有顯著的食療保健功能,是很有開發價值的保健長壽菜。番薯葉的別名白薯葉、甘薯葉、地瓜葉、山芋葉番薯葉的...
食療;食材成人高脂血症食養指南(2023年版)
...,適量多喫含膳食纖維豐富的食物,如全穀物、雜豆類、蔬菜等。膳食纖維在腸道與膽酸結合,可減少脂類的吸收,從而降低血膽固醇水平。同時,高膳食纖維可降低血胰島素水平,提高人體胰島素敏感性,有利於脂代謝的調節...
詞條;營養學;高血脂;食養指南小白菜
...夏兩季最多。栽培歷史悠久,是南方地區解決淡季和週年蔬菜供應最重要的品種。白菜的種類和品種很多,按其形態不同可分爲長梗白菜、油冬菜、塌榮和菜基四類。白菜性喜冷涼、溼潤氣候,栽培以含有豐富有機質的肥沃砂質...
食療;食材芽類蔬菜
拼音:yálèishūcài英文:sproutingvegetables芽類蔬菜是豆類、蘿蔔、苜蓿等種子遮光(或不遮光)發芽培育成的幼嫩芽苗。大豆、綠豆種子於發芽過程中胚軸伸長、子葉肥嫩,胚芽生長而不露,稱豆芽。豌豆、蠶豆種子萌發過程中胚軸...
維生素缺乏的眼部表現
...提示1、維生素A在動物肝臟中含量很豐富。植物性食物如蔬菜、水果、胡蘿蔔中,含有胡蘿蔔素,胡蘿蔔素在體內可轉變爲維生素A。2、維生素E在種子的胚層中含量很豐富。維生素B存在於動物肝臟、蔬菜、奶油和蛋類中,特別是...
疾病;眼科枸杞芝麻蔬菜餅
拼音:gǒuqǐzhīmáshūcàibǐng概述:枸杞芝麻蔬菜餅爲中醫食養方,適用於高血脂·肝腎陰虛型患者。血脂是血清膽固醇、甘油三酯和類脂(如磷脂)等物質的總稱,與臨牀密切相關的血脂主要是膽固醇和甘油三酯。血脂異常,俗...
詞條;食養指南;高血脂;食養方;營養學;食療弓蛔蚴移行症
...便所沾污。3、培養良好的個人衛生習慣。不喫未洗淨的蔬菜、水果,飯前便後洗手,尤其是應在兒童、托幼機構、學校中廣泛開展衛生宣傳教育。在學校,託兒所進行普查普治。對糞便進行無害化處理,有利於本病的控制。特...
疾病;感染科貢菜
...澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高。屬綠葉類蔬菜,秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。睢寧縣種植薹幹已有2000多年曆史,此品系北溫帶珍貴蔬菜,爲菊科、萵苣屬,一年生草本植物。含有穀氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣...
食療;食材番茄汁
...、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質,這是其他蔬菜所不及的;3.番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱爲谷胱甘肽,研究發現,番茄汁對於一些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦...
食品;食材