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番茄
...豐富，既可作蔬菜，又可當水果。其中維生素C的含量是西瓜的10倍，對治療壞血病、感冒、過敏性紫癜症和提高人體抗病力有重要作用。現在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其是...
食療；食材 -
西瓜皮蜜餞
拼音：xīguāpímìjiàn西瓜皮蜜餞加工技術1、原料處理：西瓜果實經食用或加工後餘下的，特別是食用後往往會被污染，所以原料要注意清潔消毒，可用0.1%高錳酸鉀浸過用清水洗滌乾淨，並經修理完整去除肉質部份。2、切分：將...
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西瓜硝
拼音：xīguāxiāo概述：西瓜硝爲中藥名，出自清·葉小峯《本草再新》，即《瘍醫大全》卷十七方記載的西瓜霜的別名。別名：西瓜硝。組成：西瓜一個，皮硝適量。製法：將西瓜裝入大小適中的黃泥鉢中，切蓋，以皮硝裝滿瓜...
中醫學；中藥學；中藥材；清熱利咽 -
西瓜皮
拼音：xīguāpí英文：watermelonpeel;ExocarpiumCitrulli概述：西瓜皮爲中藥名，出自《本草綱目》。英文名：WatermelonPeel別名：西瓜翠衣，西瓜翠。來源：葫蘆科植物西瓜CitrullusvulgarisSchrad.的果皮。植物形態：一年生蔓生草本。莖有長毛...
中醫學；中藥學；中藥材；清熱祛溼；利水通淋 -
西瓜翠
...[朗道漢英字典];mesocarpiumcitrulli[湘雅醫學專業詞典]概述：西瓜翠爲中藥名，出自《藥材資料彙編》，即《本草綱目》記載的西瓜皮的別名。別名：西瓜翠衣，西瓜翠。來源：葫蘆科植物西瓜CitrullusvulgarisSchrad.的果皮。性味歸經：...
清熱祛溼；利水通淋；中醫學；中藥材；中藥學 -
西瓜翠衣
...īguācuìyī英文：EXOCARPIUMCITRULLI[湘雅醫學專業詞典]概述：西瓜翠衣爲中藥名，出自《臨證指南醫案》，即《本草綱目》記載的西瓜皮的別名。別名：西瓜翠衣，西瓜翠。來源：葫蘆科植物西瓜CitrullusvulgarisSchrad.的果皮。性味歸經...
中醫學；中藥學；中藥材；清熱祛暑；利水通淋 -
西瓜皮醬
拼音：xīguāpíjiàng西瓜皮醬原料配方絞碎西瓜皮(若爲凍瓜皮則爲33千克)40千克砂糖55千克澱粉糖漿(按100％計)5千克瓊脂(140倍)(若用凍瓜皮則爲500克)440克檸檬香精(210#)45毫克檸檬黃色素22克檸檬酸287克西瓜皮醬製作方法1.選料：新...
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西瓜汁
拼音：xīguāzhī西瓜汁工藝流程原料→挑選→去皮、去籽→破碎、榨汁→過濾→調汁→加熱→過濾→裝罐→排氣密封→殺菌→冷卻→成品西瓜汁製作方法1.原料挑選：挑選新鮮的7～8成熟的西瓜，肉紅、皮薄。2.破碎榨汁：原料切...
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糖西瓜條
拼音：tángxīguātiáo糖西瓜條工藝流程西瓜皮→去青皮→切條→浸泡→漂洗→預煮→冷卻→控幹→糖醃→第一次糖煮→糖浸→第二次糖煮→冷卻→曬乾→成品糖西瓜條製作方法1.將西瓜皮外表青皮刨淨，切成長4釐米、寬1釐米的長...
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西瓜屬
拼音：xīguāshǔ中文名西瓜屬拼音名xiguashu拉丁名Citrullus中國植物誌73(1):200描述CitrullusSchrad.exEckl.etZeyh.西瓜屬，葫蘆科，4種，產熱帶非洲、地中海地區和亞洲，其中西瓜C.lanatusThunb.）Mansf.和C.colocynthis（L.）Kuntze2種，我國亦有栽培...
生物學；葫蘆科