雞翅
拼音:jīchì雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少,皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;膀尖,雞翅第一關節處至膀尖,骨多肉少。看起來雖然沒有多少肉,而且...
食療;食材火雞
...和“白色火雞”爲多。今天人工飼養的火雞是墨西哥野火雞的後代,目前全世界都可以見到它的蹤影,並公認是聖誕節時必須的傳統食物,而美國也在感恩節時拿來作爲桌上菜。雖然公火雞比母火雞大得多,但母火雞的肉質通常...
生物學;食材雞肉
...,也是儲存病菌,病毒和致癌物的倉庫,應棄掉不要。4.雞的肉質內含有穀氨酸鈉,可以說是“自帶味精”。烹調鮮雞時只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等,味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調料,反而會把雞的鮮...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材雞樅
拼音:jīcōng概述雞樅爲真菌植物門真菌雞的子實體。產於四川、貴州、雲南、廣東、廣西、福建、臺灣、江蘇等地。雞樅是雲南著名特產,因肥碩壯實、質細絲白、清香可口,可與雞肉相媲美,故名雞樅。雞樅菌肉細嫩,氣味...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材動物病原微生物分類名錄
...:鴨瘟病毒、鴨病毒性肝炎病毒、小鵝瘟病毒、雞傳染性法氏囊病病毒、雞馬立克氏病病毒、禽白血病/肉瘤病毒、禽網狀內皮組織增殖病病毒、雞傳染性貧血病毒、雞傳染性喉氣管炎病毒、雞傳染性支氣管炎病毒、雞減蛋綜合...
法規文件;病原微生物FLUAV
...神沉鬱甚至於昏睡、食慾減退或廢絕的病雞,且病雞和死雞的數量迅速增加,死亡率可達60%-100%。病雞典型症狀爲:發熱、冠髯發紺或出血,頭頸部、眼瞼水腫,眼結膜潮紅,流淚、流涕,劇烈下痢,糞便稀薄而帶綠色黏液,腿...
生物學;病毒甲型流感病毒
...神沉鬱甚至於昏睡、食慾減退或廢絕的病雞,且病雞和死雞的數量迅速增加,死亡率可達60%-100%。病雞典型症狀爲:發熱、冠髯發紺或出血,頭頸部、眼瞼水腫,眼結膜潮紅,流淚、流涕,劇烈下痢,糞便稀薄而帶綠色黏液,腿...
生物學;病毒母雞
拼音:mǔjī老母雞的補益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來補身,尤其是畏寒風重,虛不受補者,老母雞不但能補氣補血,還可祛風,故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣,多喜歡喫鮮嫩的雞項,不...
食療;食材早熟禾屬
...脈早熟禾、多鞘早熟禾、多葉早熟禾、額爾古納早熟禾、法氏早熟禾、粉綠早熟禾、弗蘭格早熟禾、福克納早熟禾、甘波早熟禾、高寒早熟禾、高砂早熟禾、高山早熟禾、高原早熟禾、高株早熟禾、茛密早熟禾、蠱早熟禾、寡穗...
生物學先天性免疫機制
...理性的防線包括溫度、酸鹼值、氧和一些溶解因子,例如雞的體溫比較高,可以抑制炭疽的發生。另一方面,只有少數的病原能在胃酸裏存活,新生兒由於胃酸不足,所以比成人容易生病。溶解因子也屬於非專一性的免疫,包括...
生物學