棕櫚子
...皺紋,有時剝落,內部較平滑,在腎形的凹陷處可見短小的果柄,或圓形的果柄殘痕。質堅硬。剝去果皮及種皮後,可見兩片肥厚的棕色胚乳。氣無,味淡。化學成份:種子殼含花白甙。性味:苦,平。①《嘉佑本草》:平,無...
中醫學;中藥學;中藥材幹裝蘋果
...~2%鹽水中護色。3.切塊:按果實大小縱切成六開或八開的果塊,以清水漂洗兩次。4.抽空(溼法):抽空液配比爲15~20%的糖液加檸檬酸0.3~0.6%、碳酸鈣0.1~0.2%,溫度50℃以下,果塊與抽空液之比爲1.0∶1.2(以浸沒爲準),抽空...
獼猴桃蜜餞
...70~80千克獼猴桃蜜餞製作方法1.選料:以選用八至九成熟的果實爲好。成熟度不夠風味不好,而過於成熟又不易去皮。2.去皮:將果實用清水洗淨,去除泥沙雜物。去皮方法可用手工去皮,也可浸泡在10~20%的鹼液中2~3分鐘後...
黃三七屬
...珠多數,成熟時具長柄,有凸起的網脈,開裂爲2個偏斜的果瓣。本屬由Isopyrum屬內分出,其最顯著的特徵爲葉柄基部成一闊鞘;花數朵排成短總狀花序;果開裂爲2個偏斜的果瓣。屬下物種黃三七
生物學裂葉心翼果
...,金黃色,有光澤,具宿存萼,萼上爲子房柄在果時延長的果軸,長1-2mm,萼下爲極短的果柄。花期5-11月,果期10月至翌年3月。生境分佈:生態環境:生於海拔150-860m的山谷疏林、石灰山林中、溝谷邊及路旁灌叢內。資源分佈:...
中醫學;中藥學;中藥材苦茄
...藥理學》拼音名:KǔQié來源:爲茄科植物千年不爛心的果實。秋季果實成熟時採收。原形態:千年不爛心(《植物名實圖考》)多年生蔓生草本或亞灌木,長約2.5米。幼莖具細毛或近無毛。葉互生,卵狀橢圓形,長4~9釐米...
中醫學;中藥學;中藥材葡萄汁
...果肉中的色素的溶出和榨汁。4.壓榨、殺菌:熱處理後的果漿應儘快榨汁,壓榨後的果渣加入適量水進行第二次榨汁,兩次汁液混合後立即進行巴氏殺菌(8O℃左右),避免在後續加工過程中果汁發酵,殺菌後將果汁冷卻至40℃進...
糖水獼猴桃
...品種以光皮綠肉的爲好。剔除黴爛的、遭病蟲害、機械傷的果及畸形果。2.清洗:用清水洗淨泥砂和雜物。3.去皮:將20%的燒鹼液加熱至100℃後,放入洗淨的果實,不斷翻動,約經2~3分鐘,待果皮變黑開裂時用鐵絲笊籬撈出...
葡萄汁飲料
...果肉中的色素的溶出和榨汁。4.壓榨、殺菌:熱處理後的果漿應儘快榨汁,壓榨後的果渣加入適量水進行第二次榨汁,兩次汁液混合後立即進行巴氏殺菌(80℃左右),避免在後續加工過程中果汁發酵,殺菌後將果汁冷卻至40℃...
蘋果醬
拼音:píngguǒjiàng概述:蘋果醬,除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。蘋果醬工藝程流程:原料選擇→原料處理→預煮→打漿→...