營養學
...康幾乎沒有關係。現在我們有了另外的認識:“你就是你喫的東西!”營養學,人體每天攝入大量的食物,都是爲了獲得足夠的營養物質。人體不斷從外界攝取食物,經過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質(養分或...
營養學;學科名皮皮蝦
...和神經衰弱等病人食用。與皮皮蝦相剋的食物蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離...
食療;食材什錦水果
拼音:shíjǐnshuǐguǒ什錦水果製作方法1.原料處理:蘋果:按糖水蘋果原料處理,並切成約1.5釐米方塊。桔片:按糖水桔子原料處理。葡萄:按糖水葡萄原料處理。櫻桃:將染色櫻桃或半成品用60~70℃熱水漂洗3~5分鐘冷卻備用...
柚子
...素C及大量其他營養素,是醫學界公認的最具食療效益的水果。現代藥理學分析,柚子之肉與皮,均富含枳實,新橙皮和胡蘿蔔素,B族維生素、維生素C,礦物質,糖類及揮發油等。柚皮與其他黃酮類相似,有抗炎作用,柚皮複合...
食療;食材高纖椰果
...食用纖維性椰果是通過微生物的作用將椰子水或其它天然水果漿經發酵培育、提煉、精製而成的乳白色或透明的凝膠狀厚膜。其生長機理是通過酵母菌、膠膜醋酸桿菌、乳酸菌這三種不同的微生物在互惠共存的情況下以醋酸菌爲...
椰蓉
...yēróng椰蓉椰子是棕櫚科植物椰樹的果實,是典型的熱帶水果,我國的海南富產椰子。椰子形似西瓜,外果皮較薄,呈暗褐綠色;中果皮爲厚纖維層;內層果皮呈角質。果內有一大貯存椰漿的空腔,成熟時,其內貯有椰汁,清如...
食療;食材成人高血壓食養指南(2023年版)
...鉀攝入量可降低血壓。建議增加富鉀食物(如新鮮蔬菜、水果和豆類等)的攝入量;腎功能良好者可選擇高鉀低鈉鹽。不建議服用鉀補充劑(包括藥物)來降低血壓。腎功能不全者補鉀前應諮詢醫生。適當選擇富含鈣、鎂的食物...
詞條;營養學;高血壓;食養指南雙色水果
拼音:shuāngsèshuǐguǒ雙色水果製作方法1.原料處理:(1)黃桃:選用成熟的黃桃,剔除不合格果,清洗乾淨。去皮用4~6%氫氧化鈉溶液,溫度90~95℃,時間爲30~60秒鐘。切半、挖去果核,修理完整。切成約1.5~2釐米見方的黃桃...
對蝦
...弱和神經衰弱等病人食用。與對蝦相剋的食物蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材西番蓮
...茶酚均能抗真菌、興奮子宮平滑肌,本品還有鎮靜作用。水果·西番蓮:Passionfruit西番蓮是西番蓮科西番蓮屬,是一種熱帶藤本攀附果樹,果實甜酸可口,風味濃郁,芳香怡人。原產於巴西,後來在南美、南非、東南亞各國、澳...
中醫學;中藥學;中藥材;活血祛風;鎮靜止痛;食療;食材