髮色劑
...髮色。若L-抗壞血酸與煙酰胺並用,則髮色效果更好,並保持長時間不褪色。亞硝酸鹽在肉製品中,對抑制微生物的繁殖有一定的作用,其效果受pH值的影響。尤其是對肉毒梭狀芽孢桿菌有抑制作用,此外,亞硝酸鹽對提高醃肉...
香蕉片罐頭
...,有一定困難:(1)制罐後容易軟爛,失去形狀,不能保持片形整齊;(2)因果膠的分泌,使製品表面發粘;(3)罐中糖液不清,呈乳濁狀;(4)難以保持其色、香、味不變。上述問題與香蕉的原料選擇、生產工藝和技術有...
黃太平果脯
...車間,清洗去除附着在表面的泥沙和其它異物。清洗水要保持清潔不混濁,以流動水清洗爲宜。3.去果核:清洗後的果實用手動不鏽鋼捅果核機順花剪至果核連同果心垂直去除,不允許果實破裂。捅果核機的孔徑一般約8毫米,爲...
南棗
...坑下置火缸,缸上擱置鐵鍋,坑面鋪入稻草或麻袋片,以保持溫度均勻。焙烘時,將攤晾後的棗子倒在棗坑上,棗面蓋上雙絲麻袋片,以保持溫度。同時,根據棗子的生熟情況掌握好火溫。焙烘較生的棗子始終宜用文火,中間適...
GB 1886.64—2015 食品安全國家標準 食品添加劑 焦糖色
...有配備軟管連接件的內置適配器A,以確保內部溶液上方保持一定的壓力。(不建議使用恆壓滴定漏斗,因爲冷凝水可能溶有二氧化硫,會附着在漏斗內壁或管壁)。圓底燒瓶C,體積1000mL,帶有3個24/40mm的錐形接口。氣體內接管D...
中華人民共和國國家標準;食品安全國家標準;食品添加劑GB 5420-2021 食品安全國家標準 乾酪
...zhǔngānlào基本信息:中華人民共和國國家標準GB5420-2021《食品安全國家標準乾酪》由中華人民共和國國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局於2021年2月22日《關於發佈《食品安全國家標準乾酪》(GB5420-2021)等50項食品安全...
詞條;法規文件;食品安全國家標準;中華人民共和國國家標準凍銀魚
...保鮮。漂洗要迅速,前後工序緊密配合,不能積壓。水要保持清潔,並加適量的冰,使水溫保持在15℃左右。4.挑揀:漂洗的同時,除去漂浮在水面的冰塊和雜草,並挑揀出其它魚蝦類。5.瀝水:漂洗後的銀魚放入底部在漏水孔的...
食品GB 1886.61—2015 食品安全國家標準 食品添加劑 紅花黃
...ng標準基本信息:中華人民共和國國家標準GB1886.61—2015《食品安全國家標準食品添加劑紅花黃》由中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會於2015年11月13日發佈,自2016年05月13日起實施。標準發佈通告:關於發佈《食品安全國...
中華人民共和國國家標準;食品安全國家標準;食品添加劑烤瓷牙
...瓷牙的強度,瓷層保證烤瓷牙有幾乎和真牙一樣的質感和色澤。烤瓷牙通過粘接劑粘接在磨小了的真牙上,成爲口內的人工器官。烤瓷牙又稱金屬烤瓷冠,是一種對於牙體的的現代化的修復手段。它是在缺損或缺失牙的部位,用...
口腔科FOS
...糖殘基結合1~3個果糖而成的低聚糖。低聚果糖是常用的食品配料,作爲食品添加劑和營養強化劑的低聚果糖有多重來源,如以菊苣爲原料,經部分酶水解後提純、噴霧乾燥製得;以蔗糖爲原料,用來源於米麴黴的β-果糖基轉移...
營養學;寡糖;碳水化合物