花生酥糖
...勻美觀,中心糖餡顏色鮮明精細,糖體不粘不碎。滋味:細膩香甜,不糊嘴,不粘手,富有花生米的醇厚香味。組織:柔軟酥鬆。衛生指標和理化指標1.衛生指標、企業指標:大腸菌羣0/百克,雜菌2000以下/克2.理化指標每百克...
薑糖
...長方條形,大小均勻。色澤:深褐色。組織:綿軟滋潤,細膩化渣。口味:味甜,微帶姜味,清香爽口。
藍莓
...重5g,果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉,果肉細膩,種子極小,可食率爲100%,具清淡芳香,甜酸適口。藍莓果實除供鮮食外還有極強的藥用價值及營養保健功能,國際糧農組織將其列爲人類五大健康食品之一。紫藍...
生物學;食材火腿腸
...劑等物質。火腿腸是深受人們歡迎的一種肉類食品,肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。火腿腸的營養價值火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養,還具有吸收率...
食材泥腸
...g(國內常稱之爲小泥腸),外觀呈乳白色,腸體飽滿,肉質細膩、鮮嫩,鹹淡適中,有奶香味,香脆可口,炸炒皆宜。小泥腸有雞肉泥腸和豬肉泥腸。它選料嚴格,製作精細。雞肉泥腸以雞胸肉爲原料,豬肉泥腸以豬瘦肉爲主。泥...
食材青魚肝
...。青魚肝的營養價值青魚肝含有大量純魚肝油,成菜嫩而細膩,油而不膩,嫩如豬腦,常食補神明目、強身健體。青魚肝的食療功效常食補神明目、強身健體。
食材龍蝦片
拼音:lóngxiāpiàn概述龍蝦片是以新鮮蝦肉、潔白細膩的澱粉爲原料。經水調後,呈透明液狀,無混濁。經油氽成熟後,膨脹達3~4倍,具天然蝦香,入口酥脆、松化、無硬渣、滋味鮮美。龍蝦片的食用量每次約50克龍蝦片的營養...
食品河粉
...卻後劃成條狀即成。與北方的麪食不同,河粉的口感比較細膩、清淡,加熱出來的河粉通常是晶瑩剔透並且口感細滑,比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用。
食材;食品番茄沙司
...調製出的一種酸甜汁水。番茄沙司呈紅褐色、醬狀、體質細膩、味酸甜而微有香辣味。主要用於西餐,如炸豬排和部分涼菜上放番茄沙司,或用於番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包裝,放通風乾燥處,貯存環境...
食品;食材花生醬
...餐中的應用比較廣泛。優質花生醬一般爲淺米黃色,品質細膩,香氣濃郁,無雜質。花生醬的食用量:每餐約15克花生醬的營養價值:1.花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降...
食療;食材