北豆腐
...”。豆腐主要以大豆爲原料加工製成的,大豆含有較多的蛋白質和脂肪,因此豆腐營養價值也較高。豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑菜餚品種。豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或...
食療;食材食物過敏性哮喘
...生、芝麻和棉籽等油料作物主要是與這些食物含有較高的蛋白質有關,一旦製成油製品則很少誘發過敏症狀。食生花生引發哮喘發作並不少見。5.豆類如黃豆及製品、綠豆、青豆、芸豆、扁豆和菜豆等。6.糧食如小麥、玉米、蕎...
疾病;呼吸內科木耳
...炒用。化學成分:本品含黑木耳多糖AA、黑刺菌素及其他蛋白質、脂類、糖類及無機鹽。藥理作用:木耳可抗凝血、抗血小板聚集、抗血栓形成、升白細胞、增強免疫功能、降血脂、抗動脈硬化、促進生長、延緩衰老、抗炎、抗...
中醫學;中藥學;涼血止血;中藥材;食療;食材海蝦
...海和南海。化學成份對蝦的可食部分每100克含水分77克,蛋白質20.6克,脂肪0.7克,碳水化物0.2克,灰分1.5克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國際單位,硫胺素0.01毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.7毫克。體肌含原肌球...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材遺傳代謝病(肝豆狀核變性病)
...胞受損和壞死,導致臟器功能損傷。其細胞毒性可能銅與蛋白質、核酸過多結合,或使各種膜的脂質氧化,或是產生了過多的氧自由基,破壞細胞的線粒體、過氧化物小體九、溶酶體等。因此,銅缺乏或過量儲積都會造成疾病。...
疾病;兒科外科營養
...有人體必需的各種營養素,氮源物質採用氨基酸混合物或蛋白質水解物,能源物質爲葡萄糖,蔗糖或多糖與脂肪等。有的要素膳還另加可直接吸收入門靜脈的中鏈甘油三酯。適應證:(1)胃腸道瘻,十二指腸瘻(由空腸口給予...
醫療技術名吸收
...胸管進入靜脈(70—90%),也有經門脈輸送到肝臟的。蛋白質經水解變成氨基酸,由小腸吸收。氨基酸的吸收速度可因其種類而異,天然L型氨基酸比非天然D型的要快。蛋白質在一般條件下不是直接的被吸收,如果蛋白質被直接...
生理學;毒理學;工作場所職業病危害接觸術語;生物學;醫學影像技術學成人高血壓食養指南(2023年版)
...類、薯類,其中全穀物或雜豆佔穀類的1/4~1/2;適當補充蛋白質,可多選擇奶類、魚類、大豆及其製品作爲蛋白質來源;限制添加糖攝入;減少攝入食鹽及含鈉調味品(醬油、醬類、蠔油、雞精、味精等)。高血壓患者各類食物...
詞條;營養學;高血壓;食養指南妊娠合併缺鐵性貧血
...的主要原因爲鐵的需要量增加,孕婦體內儲備鐵量不足,食物中鐵的攝入不足及妊娠前後的疾病所致,與缺鐵血性貧血後將對孕婦及胎兒帶來不同程度的影響,嚴重貧血易造成圍生兒及孕產婦的死亡,應高度重視。症狀體徵:1....
疾病;婦產科複方鋅鐵鈣顆粒
...鈣可補充鈣不足;維生素B2是輔酶的組成部分,參與糖、蛋白質、脂肪的代謝,維持正常視覺功能和促進生長。藥代動力學鐵劑以亞鐵離子(Fe2+)形式主要在十二指腸及空腸近端吸收。對非缺乏鐵者,口服攝入鐵的5%-10%可自腸黏...