鈣
...在牙中的沉積。血鈣:血漿中的鈣有48%爲離子形式,46%與蛋白質結合,3%爲複合物形式(Complex),還有3%未被確認。血漿中鈣濃度大約爲10~11mg/100mL,無年齡、性別差異。鈣離子對神經組織有特殊且重要的影響,如果血鈣離子...
營養學;礦物質;常量元素;生物學;人體必需的營養素;化驗及醫學檢查鎘污染
...。研究顯示,鎘中毒會造成腎小管再吸收障礙,低分子量蛋白質和鈣質等由尿中流失,長期下去容易形成骨質軟化,關節疼痛、骨折及骨骼變形等。長期攝入過量的鎘,會影響體內其他有益元素的效能,造成肝腎損害、肺氣腫、...
食品安全Ca
...在牙中的沉積。血鈣:血漿中的鈣有48%爲離子形式,46%與蛋白質結合,3%爲複合物形式(Complex),還有3%未被確認。血漿中鈣濃度大約爲10~11mg/100mL,無年齡、性別差異。鈣離子對神經組織有特殊且重要的影響,如果血鈣離子...
生物學;營養學;礦物質;常量元素;化驗及醫學檢查;人體必需的營養素全血錳
...全身總量43%。由於錳參與多種酶的組成和激活作用,既與蛋白質合成有關,又可改善動脈粥樣硬化者的脂質代謝。錳還能促進鐵吸收和利用,參與黏多糖合成(黏多糖是軟骨及骨組織主要成分),並能抗氧化和消除自由基,起到...
乳製品中水解蛋白快速檢測試劑盒
...物主要添加的食品是乳與乳製品及含乳飲料,作用是增加蛋白質含量。檢測原理:食品中非法添加的皮革水解蛋白經過提取,與檢測試劑反應生成有色化合物,在一定範圍內顏色深淺與含量成正比,與色階卡對照讀取樣品中皮革...
食品安全IGF-1
...注:生長激素的生理作用包括促進生長,且對於糖、脂、蛋白質代謝和無機鹽代謝必不可少)。IGF-1的全稱爲類胰島素一號增長因子(insulin-likegrowthfactor1,IGF-1),胰島素樣生長因子-1含有70個氨基酸,相對分子質量爲7649,是通過內...
雞腿
...,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比...
食療;食材全血鎘
...物、水和空氣,因此含鎘廢渣對土壤、水源的污染,可對人體健康產生危害。經口或呼吸道吸收的鎘轉移到血液後,大部分濃集在腎、肝,小部分分佈在胰腺、甲狀腺,膽、睾丸、骨骼中。鎘主要由尿排出。當人體腎內鋅/鎘比...
化驗及醫學檢查;血液生化檢查;血液無機物測定血壓過低
...標準,但無任何自覺症狀,經長期隨訪,除血壓偏低外,人體各系統器官無缺血和缺氧等異常,也不影響壽命。病理性的低血壓病:除血壓降低外,常伴有不同程度的症狀以及某些疾病。低血壓病可分爲:(1)原發性低血壓病...
疾病;心血管內科;低血壓工業中毒致精神障礙
...留於中樞神經系統和肝、腎等器官而引起中毒。汞能抑制蛋白質的巰基,因而抑制酶系統的功能,導致細胞新陳代謝紊亂。工業上多爲慢性中毒。錳中毒所致的精神障礙的發病機制:錳是一種細胞毒,選擇作用於中樞神經系統紋...
疾病;精神科;中毒性精神障礙