酒
...。在酸類中。揮發酸有甲酸、乙酸,不揮發酸有酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、鞣酸、乳酸。乳酸不易揮發,但可隨水汽而揮發。又赤葡萄酒的色素有紅色的錦葵花素-3-葡萄糖甙及其甙元錦葵花素,其他色素尚有槲皮素的糖甙等。藥...
中醫學;中藥學;中藥材ALD
...變。酒精性肝硬化:典型的肝硬化呈小結節性。結節內不含有匯管區和中央靜脈,結節的大小相似,並被纖維隔所包圍,結節直徑常小於3mm,一般不超過1cm。隨着病理的演變可形成大結節或壞死後性肝硬化。肝衰竭的診斷:出現...
肝臟炎症性疾病及硬化;疾病;消化系統疾病;肝膽疾病;消化科魚翅
...的叫散翅,爲次品。魚翅之所以能食用,是因爲鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋,其中含80%左右的蛋白質,還含有脂肪、糖類及其他礦物質。魚翅是比較珍貴的烹調原料,但營養價值不十分高,因魚翅所含的蛋白質缺少一種...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材女萎
...綠色,兩面有短柔毛。總葉柄長2-9cm,常扭曲。有的帶有花果。氣微,味微苦澀。2.顯微鑑別莖橫切面:爲六角形。表皮細胞類長方形,切向延長。皮層較狹。中柱鞘纖維1-2層,斷續相接成環(嫩莖無纖維);無限外韌型維管束...
中醫學;中藥學;祛風利溼;消腫散結;中藥材沼氣
...體。沼氣是氣體的混合物,其中含甲烷60~70%,此外還含有二氧化碳、硫化氫、氮氣和一氧化碳等。它含有少量硫化氫,所以略帶臭味。發酵是複雜的生物化學變化,有許多微生物參與。反應大致分兩個階段:(1)微生物把復...
生物學木鱉子
...)。還含脂肪油44.38%,油中含α-桐酸等。此外,還含齊墩果酸、甾醇、海藻糖、蛋白質等。含木鱉子酸(momordicacid)、絲石竹皁甙元(gypsogenin)、齊墩果酸(oleanolicacid)、α-桐酸(α-elaeostearicacid)、氣基酸、甾醇。藥理作用:...
中藥學;中藥中毒;消腫解毒;消腫散結;中藥材;果實種子類酒精性肝病
...變。酒精性肝硬化:典型的肝硬化呈小結節性。結節內不含有匯管區和中央靜脈,結節的大小相似,並被纖維隔所包圍,結節直徑常小於3mm,一般不超過1cm。隨着病理的演變可形成大結節或壞死後性肝硬化。肝衰竭的診斷:出現...
消化科;肝膽疾病;肝臟炎症性疾病及硬化;疾病;消化系統疾病;消化科;肝膽疾病鞘脂類
...脂不含磷,也不帶電荷,因其極性頭基是中性。其特徵是含有1個或更多個糖單位,故也常稱糖鞘脂。如腦細胞膜的半乳糖腦苷脂的極性頭基是半乳糖;非神經組織膜的葡萄糖腦苷脂的極性頭是葡萄糖。還有一些含有2個、3個或4...
WS/T 578.1—2017 中國居民膳食營養素參考攝入量 第1部分:宏量營養素
...3.3.1.5]3.5.3單不飽和脂肪酸monounsaturatedfattyacid;MUFA碳鏈上含有一個雙鍵的脂肪酸。如油酸(C18:1)、棕櫚油酸(C16:1)。[WS/T476-2015,定義3.3.1.7]3.5.4多不飽和脂肪酸polyunsaturatedfattyacid;PUFA碳鏈上含有兩個或兩個以上雙鍵的脂肪酸。...
詞條;中國居民膳食營養素參考攝入量;中華人民共和國衛生行業標準;營養學鴿蛋
...蛋Pigeonegg;Doveegg,爲鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易於消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人羣的高級營養品,...
食療;食材;食品