紡錘樹
...在樹上挖個小孔,清新解渴的“飲料”便可源源不斷地流出來,解決在茫茫沙海中缺水之急。
生物學掌葉樹屬
...柱合生成柱狀。本屬葉爲掌狀分裂,系自Brassaiopsis屬中分出來的一個屬。屬下物種翅葉掌葉樹、粗毛掌葉樹、假柄掌葉樹、假通草、盤葉掌葉樹、淺裂掌葉樹、榕葉掌葉樹、鏽毛掌葉樹
生物學;五加科河粉
...。與北方的麪食不同,河粉的口感比較細膩、清淡,加熱出來的河粉通常是晶瑩剔透並且口感細滑,比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用。
食材;食品麪包
...是奶油的香味,麪包本身的風味要在完全冷卻後才能品嚐出來;2.市面上一些麪包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的飽和脂肪,不宜多食。一些麪包會含有更高的熱量,是因爲在製作的過程中,增加了鹽、糖和食用脂肪。麪包...
食品油餅
...殆盡。榨油副產品·油餅:油料採用壓榨法把油從中擠壓出來後,殘餘物副產品稱爲油餅(又稱油餅粕、油粕)。其中殘油量約4%~7%(幹基)。油料採用浸出法或預榨浸出法,提取油脂,得到的副產品爲粕(餅粕),其中殘油量...
食品澄粉
...的麪粉,用水漂洗過後,把麪粉裏的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成麪筋,剩下的就是澄面。澄粉的別名:澄面、汀粉、小麥澱粉澄粉的食用量:每餐5~15克澄粉的營養價值:加到麪粉裏面它能起到增筋,澎化的作用,它含高...
食材薑汁
...胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;5.生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用;6.生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒;7.生薑還有抑制癌細胞活性的作用。姜...
食療;食材滷汁
...或冰糖)、大茴香(八角)、桂皮、花椒、丁香、草果等。滷出來的菜餚的顏色爲紅色,故稱爲紅滷,菜餚因加了醬油之故,味道甘鮮香醇。白滷的用料則不加醬油與糖,僅以水及一些調味料和中藥調製滷成。呈現其原本材料色澤,...
食材醞釀效應
...或幾個星期,由於某種機遇突然使新思想、新心象浮現了出來,百思不得其解的問題往往一下子便找到解決辦法。日常生活中我們常常會對一件事情束手無策,不知道從何入手,這是思維就進入了“醞釀階段”但我們茅塞頓開的...
心理學與精神病學囚徒困境
...夥可爲自己帶來利益(縮短刑期),也因爲同夥把自己招出來可爲他帶來利益,因此彼此出賣雖違反最佳共同利益,反而是自己最大利益所在。但實際上,執法機構不可能設立如此情境來誘使所有囚徒招供,因爲囚徒們必須考慮...
心理學與精神病學