醬油
...爲主要原料,加入水,食鹽經過制曲和發酵,再在各種微生物繁殖分泌的各種酶的作用下,釀造出來的一種液體。製作醬油的原料因國家、地區的不同,使用的配料不同,風味也不同,比較出名的是泰國的魚露(使用鮮魚)和日...
1,1,1-三氯乙烷
...對地下水的污染。在對人類重要食物鏈中,特別是在水生生物體中發生生物蓄積。健康危害:侵入途徑:吸入、食入、經皮吸收。健康危害:急性中毒主要損害中樞神經系統。輕者表現爲頭痛、眩暈、步態蹣跚、共濟失調、嗜睡...
蛋白類營養素
...的消化率。而吸收的蛋白質在機體內的利用率常以蛋白質生物價爲指標來衡量。它表示每100克被機體吸收了的蛋白質可以轉化爲機體蛋白的克數。生物價越高的蛋白質,其營養價值也越高。一般說來,與人體蛋白質的氨基酸組分...
營養學馬鈴薯
...莖痕。質硬,富含澱粉。氣微、味淡。化學成份:塊根含生物鹼糖甙,其甙元爲:茄啶(solanidine),萊普替尼定(leptinidine),西紅柿胺(tomatidine),乙酰基萊普替尼定(acetylleptinidine),含生物鹼,茄啶(solanidine),α-查茄鹼(α-chaconine),α-...
中醫學;中藥學;中藥材類脂
...固醇類(sterol)等物質。類脂屬於脂類化合物。脂類是從生物中提取的、溶於非極性溶劑(如氯仿、乙醚)而不溶於水的有機物,有幾種分類的方法,可以把脂類物質分成油脂和類脂化合物。油脂指的是豬油、牛油、花生油、豆...
營養學;脂類;類脂香山科學會議
...民健康2009/6/11351植物衰老與作物增產及品質改良2009/6/2350生物考古研究中的若干前沿問題2009/5/19355深紫外諧波光源的產生和應用2009/5/12349植物先天免疫機制2009/5/6348生態地球化學環境與健康2009/4/21347非晶合金材料和物理2009/4/14346...
學術會議創傷物質
拼音:chuàngshāngwùzhì英文:woundsubstance將燕麥屬(Avena)子葉鞘頂端切掉,與不切掉頂端的對照,發現其生長甚爲緩慢,僅是對照的40%左右。另外如只使子葉鞘的一側受傷,那麼就會表現出向受傷側彎曲的向傷性。Stark(1921)...
生物學1,2-二氯苯
...大氣可造成污染,在對人類重要食物鏈中,特別是在水生生物中可發生生物蓄積。危險特性:遇明火、高熱可燃。與強氧化劑可發生反應。受高熱分解產生有毒的腐蝕性煙氣。與活性金屬粉末(如鎂、鋁等)能發生反應,引起分...
1,1,2,2-四氯乙烷
...水中有蓄積作用。在對人類重要食物鏈中,特別是在水生生物中發生蓄積。健康危害:侵入途徑:吸入、食入、經皮膚吸收。健康危害:對中樞神經系統有麻醉作用和抑制作用,可引起肝、腎和心肌損害。短期吸入主要爲粘膜刺...
1,4-二氯苯
...大氣可造成污染,在對人類重要食物鏈中,特別是在水生生物中可發生生物蓄積。危險特性:可燃。遇明火能燃燒。受高熱分解產生有毒的腐蝕性煙氣。與強氧化劑接觸可發生化學反應。與活性金屬粉末(如鎂、鋁等)能發生反...