紅棗煲花生
拼音:hóngzǎobāohuāshēng紅棗煲花生用料紅棗50克,花生100克,大蒜15克,豆油10克。紅棗煲花生製法用法(1)將紅棗、花生洗淨,用清水浸泡2h,撈出瀝乾;大蒜去皮洗淨,切成薄片。(2)把鍋燒熱後,倒入豆油,待油溫7成時...
野花椒葉
拼音:yěhuājiāoyè《*辭典》:野花椒葉:出處:《泉州本草》拼音名:YěHuāJiāoYè別名:花椒葉、麻醉根葉(《江蘇藥材志》)。來源:爲芸香科植物野花椒的葉。7~9月採收帶有葉片的小枝,曬乾。原形態:野花椒,又名:...
中醫學;中藥學;中藥材落花生油
...《綱目拾遺》拼音名:LuòHuāShēnɡYóu別名:果油、花生油(《綱目拾遺》)。來源:爲豆科植物落花生的種子榨出之脂肪油。化學成份:花生油中含多種脂肪酸的甘油酯。脂肪酸中主要爲油酸(39.2~65.7%)。其次爲亞油...
中醫學;中藥學;中藥材花生黑棗湯
拼音:huāshēnghēizǎotāng概述:花生黑棗湯以花生米、黑棗、冰糖爲主要原料,具有清熱祛痰的功效,適用於慢性支氣管炎者。原料:花生米、黑棗各30克,冰糖適量。做法:上物共燉服。功效:花生黑棗湯具有清熱祛痰的功效...
食療;養生湯棗花生煲大蒜
拼音:zǎohuāshēngbāodàsuàn棗花生煲大蒜用料紅棗30克,花生米30克,大蒜頭15克,豆油10克。棗花生煲大蒜製法將豆油燒熱,投入切成片的大蒜稍炸,再將紅棗、花生米投入鍋內,添水煮沸,小火燜爛熟即可食用。棗花生煲大蒜...
可可花生酥心糖
拼音:kěkěhuāshēngsūxīntáng可可花生酥心糖原料配方(100千克產品)白砂糖60千克甲級葡萄糖15千克花生醬25千克可可粉、奶油、香蘭素適量可可花生酥心糖製作方法1.熬糖(明火):熬製溫度在一四季度爲155℃左右,在二三季度爲158...
花生粉
拼音:huāshēngfěn在80℃溫度下烘焙花生4分鐘以去除種皮,然後浸入2升30℃飽和鹽溶液中1分鐘左右。再把花生放入15升100℃的熱水中進行熱處理20分鐘。用水沖洗後,放入2升90℃的熱水中浸泡約30分鐘,然後把這種花生懸浮體粉碎...
生物學;食材花生牛軋糖
拼音:huāshēngniúzhátáng花生牛軋糖原料配方第一部分:卵蛋白1公斤水2公斤轉化糖5公斤將卵蛋白溶於水,加轉化糖,放入直式攪拌器中,拌和攪勻。第二部分:砂糖21公斤水5公斤玉米糖漿(葡萄糖值42)45公斤轉化糖10公斤椰子...
成都天府花手酥糖
...18公斤豬脂1公斤香草粉15克大米麥芽飴糖13公斤精選瓣子花生仁23公斤。成都天府花手酥糖工藝流程花生仁→熬糖→拌合→碾壓→成型→包裝→成品成都天府花手酥糖製作方法1.製備瓣子花生仁:將壯花生仁在鍋內與粗砂炒至牙...
山花生
拼音:shānhuāshēng藥材名稱:山花生拼音:ShānHuāShēng別名:假花生、大葉青、異果山綠豆、稗豆。來源:爲豆科山螞蝗屬植物假地豆Desmodiumheterocarpum(L.)DC.,以全株入藥。夏、秋採收,洗淨,曬乾。原形態:半灌木或小灌木,...
中醫學;中藥學;中藥材