-
糖漿蘋果
拼音：tángjiāngpíngguǒ糖漿蘋果工藝流程原料選擇→原料預處理→預煮→糖煮→裝罐→殺菌→冷卻糖漿蘋果製作方法1.原料選擇：挑選色澤鮮豔、耐煮制、味濃的品種。常用的有紅玉，國光等。單果重在25克以上。剔去病蟲害、機...
-
牛奶蘋果泥酥
拼音：niúnǎipíngguǒnísū牛奶蘋果泥酥原料配方鮮奶油300克甜蘋果泥400克白糖40克桔汁250克牛奶蘋果泥酥製作方法1.將全部原料置容器中混勻，攪拌至白糖全部溶解、滲入果泥之中爲止，放入冰箱凝凍成型。2.成型後取出，用捆綁...
-
熊果酸
拼音：xióngguǒsuān英文：Ursolicacid概述：熊果酸又稱烏蘇酸、烏索酸，是一種三萜皁甙類化合物。分子式C80H48O3，分子量456.68，白色針狀細結晶，熔點277～278℃。來源：熊果酸存在於多種植物中，如柿蒂、連錢草GlechomahederaceaL．...
藥學 -
GB 30608—2014 食品添加劑 DL-蘋果酸鈉
...國國家標準食品安全國家標準GB30608—2014《食品添加劑DL-蘋果酸鈉》由中華人民共和國衛生和計劃生育委員會於2014年4月29日發佈，自2014年11月1日起實施。食品添加劑DL-蘋果酸鈉1範圍：本標準適用於以蘋果酸和氫氧化鈉反應，經...
中華人民共和國國家標準；食品添加劑 -
糖水蘋果
拼音：tángshuǐpíngguǒ糖水蘋果工藝流程原料選擇→分級→去皮→切塊→去果心、果柄和花萼→鹽水浸泡→燙漂→裝罐→封罐→殺菌→冷卻→成品糖水蘋果製作方法1.原料：選用嫩鮮多汁、成熟度在八成以上、組織緊密，風味正常...
-
蘋果皮
拼音：píngguǒpí《*辭典》:蘋果皮：出處：《滇南本草圖說》拼音名：PínɡGuǒPí來源：爲薔薇科植物蘋果的果皮。化學成份：含矢車菊素。功能主治：《滇南本草圖說》：治反胃吐痰。用法用量：內服：煎湯，0.5～1兩；或...
中醫學；中藥學；中藥材 -
蘋果葉
拼音：píngguǒyè《*辭典》:蘋果葉：出處：《滇南本草》拼音名：PínɡGuǒYè來源：爲薔薇科植物蘋果的葉片。功能主治：①《滇南本草》：敷臍上治陰症。又治產後血迷，經水不調，蒸熱發燒，服之效。②《滇南本草圖說...
中醫學；中藥學；中藥材 -
回回豆
...squo;，7-三羥基黃酮和鷹嘴豆芽紊7-葡萄糖甙。莖、鮮葉含蘋果酸、檸檬酸、丙二酸、蔗糖，以及少量延胡索酸、琥珀酸、草酸、葡萄糖、果糖等。葉和莖的腺毛能分泌蘋果酸、草酸和乙酸的水溶液，其中主爲蘋果酸（94％）和草...
中醫學；中藥學；中藥材 -
糖水“黃太平”小蘋果
...音：tángshuǐ“huángtàipíng”xiǎopíngguǒ糖水“黃太平”小蘋果工藝流程原料→清洗→去果核→護色→排氣→裝罐→灌糖液→封罐→滅菌→保溫→檢驗→成品糖水“黃太平”小蘋果製作方法1.原料要求：成熟度8～9成；無病變、蟲...
-
蘋果梨脯
拼音：píngguǒlípú蘋果梨脯工藝流程原料→清洗→去皮→切分除籽巢→護色→真空滲糖→糖煮→醃漬→烘烤→整型→檢驗→包裝→成品蘋果梨脯製作方法1.原料要求：果實應完全成熟，無病斑、蟲蛀，不腐敗，變質。2.清洗：清...