交配

...文翻譯amphimixis、copulate、copulation、mating中文解釋交配是指的是生物的生殖細胞進行交換，導致受精和繁殖的活動。鳥類和魚類的交配活動可以稱爲交尾。雄性的精子會進入雌性體內，並且與卵細胞發生受精作用。但若受精過程...

無黃卵

...亦稱無卵黃卵。是動物卵根據其卵黃量來分類的一種型，指的是卵黃極少或幾乎沒有的狀態（例如海膽）。卵裂方式通常爲全等裂。哺乳類的卵是無黃卵，但從發生形式來看，與多黃卵的鳥類等恰好相似，可能是與胎生有關係成...

生物放大作用

...種羣，從環境中積蓄某種元素或難分解的化合物的過程，指的是生物體內該元素（或化合物）濃度與環境中濃度之比。生物積累則是同一生物體在不同生活時期體內某元素濃度之比，是指生物在整個生命期中通過吸收、吸附和吞...

類脂

...類的方法，可以把脂類物質分成油脂和類脂化合物。油脂指的是豬油、牛油、花生油、豆油、桐油等動、植物油。類脂化合物包括一些化學結構與油脂有較大差異的物質，如磷脂、蠟等，由於它們在物態及物理性質方面與油脂類...

殺青

...的烘熱殺青；④水導熱的泡青；⑤輻射能殺青。殺青溫度指的是導熱介質的溫度，如炒熱殺青的鍋溫等。介質供熱傳遞給殺青葉，稱殺青葉溫。葉溫上升的快慢和高低，直接影響殺青葉的質量。鍋溫大致在160-360℃範圍內(蒸青溫...

獼猴桃酸奶

拼音：míhóutáosuānnǎi獼猴桃酸奶指的是配製型酸奶加入獼猴桃果醬的產品。獼猴桃酸奶加工工藝1.獼猴桃果醬的加工：獼猴桃經挑選並沖洗乾淨，瀝乾水分，剝去皮（生產上可用鹼液去皮），入打漿機打成漿狀，在不鏽鋼鍋內...

吐司

...國內說的土司麪包在美國就叫bread,所謂的土司麪包(toast)指的是在麪包上塗上一層蒜泥或是奶油下去烤的麪包才叫toast，或者用麪包機烤一下，再塗上醬。嚴格地說切片面包有兩種，薄一點，軟一點的是三明治麪包，厚一點硬一點...

沙拉醬

...isa一字可能是自古法文moyen(或mayen，意指蛋黃)演變而來，指的是利用蛋黃製作而成的醬料；也有說是法國將軍的主廚爲紀念主人打勝仗而發明的，並以將軍macmahon的名字來命名。另外，還有一種說法是18世紀時，西班牙島嶼minorca...

輻照食品

拼音：fúzhàoshípǐn輻照食品指的是利用輻照加工幫助保存食物，輻照能殺死食品中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲，使食物更安全，延長食品的貨架期。食品輻照技術是20世紀發展起來的一種滅菌保鮮技術，以輻射加工技術爲基礎，...

納什均衡

...局中人策略構成一個策略組合（StrategyProfile）。納什均衡指的是這樣一種戰略組合，這種策略組合由所有參與人最優策略組成。即在給定別人策略的情況下，沒有人有足夠理由打破這種均衡。納什均衡，從實質上說，是一種非合...