油炒麪
...àn概述青海家常食物。沸水中倒入適量清油,調以蔥末、椒鹽等佐料,將麪粉徐徐撒進油鍋;待麪粉充分吸收水和油後,攤平鍋內麪粉,垂直戳幾個洞,以利排氣;再加鍋蓋紋火燜燒約半小時,搓拌成鬆散適宜、金黃無比的油炒...
食品豬腎
...食或煎湯。附方:①治腎虛腰痛:豬腰子一枚,切片,以椒鹽淹去腥水,入杜仲末三錢在內,荷葉包煨食之,酒下。(《本草權度》)②治男子水髒虛憊,遺精盜汗:獖豬腎一枚,以刀切開,去筋膜,入附子末一錢匕,以溼紙裹...
中醫學;中藥學;中藥材老年黃斑變性
...色點狀玻璃膜疣(druscn),黃斑區色素紊亂,似椒鹽狀或金箔樣外觀;滲出型:除萎縮型表現外,尚可見滲出、出血,形成黃白色、灰黑或灰藍色盤狀隆起,後期病源呈白色機化瘢痕及色素團或殘留部分出血。3.眼底熒...
疾病;眼科疾病膏粱厚味
...員會.中醫藥學名詞(2004)]膏粱即膏脂與粱米,泛指肥甘美味食物。膏粱厚味是指油膩或味道濃厚的食物。長期多食此類食物,不但損傷脾胃,還易發生痰熱和瘡瘍等病證。如膏粱之變指長期飲食肥甘厚味食物使體內溼熱蘊積生...
中醫基礎理論;中醫學;中醫病因病理學名詞蝦皮豆腐玉米鬚湯
...防並發動脈硬化的膳食。用法:作菜餚食用。特點:鮮香美味,滋味豐富。出處:《醫療保健湯茶譜》
食療;養生湯雞頭
...齡越大,儲存量就越多,毒性就越強。食用者在享受雞頭美味的同時,也攝入了重金屬毒物,如果食用過多,可能會引起中毒反應。所以,雞頭不宜多喫。《*辭典》:雞頭出處《本經》拼音名JīTóu來源爲雉科動物家雞的頭。性味...
中醫學;中藥學;中藥材小羊肚菜
拼音:xiǎoyángdùcài別名:小羊肚菌、美味羊肚菌來源:真菌類子囊菌綱盤菌目馬鞍菌科小羊肚菜MorchelladeliciosaFr.,以子實體入藥。生境分佈:春夏之交雨後,生於稀疏林內地上。性味:甘,平。功能主治:益腸胃,化痰理氣。...
中醫學;中藥學;中藥材香茶餅
...硼砂5錢。功效:清膈化痰香口。用法用量:噙化嚥下。美味香甜。製備方法:上爲末,用甘草煮汁,熬膏作餅。《魯府禁方》卷四:方名:香茶餅組成:細辛4兩,葛花1兩,沉香1兩,白檀1兩,石膏1兩,硼砂1兩,薄荷2兩,孩茶5...
中醫學;方劑學;方劑野鴨
...頭鴨、大紅腿鴨、大麻鴨野鴨的營養價值野鴨肉質鮮嫩、美味可口、脂肪較少,是傳統滋補食品和野味佳餚。野鴨適合的人羣一般人羣均可食用。每餐約80克野鴨的食用建議野鴨主要適用於燒、炸、炒、蒸、滷等烹調方法,如“...
生物學;食材牛腰子
...方》牛腎粥)腎臟的腥味很強很特殊,許多人都認爲非常美味,而小牛腎的肉質通常最嫩。法國人的烹調法是加入馬德拉酒做成嫩煎腰子;比利時人則加入琴酒以及杜松子烹調;在英國,腎臟則是牛排、腎派和血腸的基本原料。...
食療;食材