酰胺酶
...+H2O→RCOOH+NH2R′谷氨醯胺酶、尿酶等即屬於酰胺酶。胰蛋白酶、糜蛋白酶、木瓜蛋白酶等蛋白酶也具有水解氨基酸的酰胺作用。
生物學木瓜脯
拼音:mùguāpú木瓜脯原料配方木瓜1千克食糖400克亞硫酸氫鈉1克明礬2克冷水800毫升檸檬酸0.1克石灰水(濃度爲5%)1升木瓜脯製作方法1.將六成熟木瓜洗淨,去皮、去籽,切成5釐米長、2釐米寬、1釐米厚的長條。2.將亞硫酸氫鈉放入50...
木瓜煎丸
...丸,空心溫酒送下。製備方法:上爲末,以淨硇砂半兩,木瓜肉6分,酒3升,於銀器內熬成膏爲丸,如梧桐子大。《普濟方》卷二二○引《博濟》:組成:木瓜(去子,蒸令熟)2枚,黑豆(揀細緊者)1升,陳皮(酒浸,去白)4...
中醫學;方劑學;方劑酸木瓜乳酸發酵
...們稱爲乳酸發酵,參與乳酸發酵的微生物稱爲乳酸菌。酸木瓜乳酸發酵是以木瓜爲原料經過乳酸發酵而產生乳酸風味的產品.酸木瓜乳酸發酵加工技術1.原料處理:選取無病蟲害,無腐爛的生鮮木瓜,因爲生木瓜有一定脆度,如果...
馬錢子
...《中華人民共和國藥典》(2010年版))馬錢子的別名:番木鱉、苦實把豆兒(《飛鴻集》)火失刻把都(《本草綱目》)苦實(《本草原始》)馬前、牛銀(《本草求原》)大方八(《中藥材手冊》)馬錢子的處方用名:馬錢...
中藥學;活血化瘀藥;中藥中毒;消腫散結;中藥材;活血療傷藥;通絡止痛;果實種子類;中藥炮製學;炒法;加輔料炒法;砂炒;炙法;油炙法白明膠
...膠分子本身的結構也發生變化,它和膠原不同,除能被胰蛋白酶水解外,還可受胃蛋白酶、木瓜蛋白酶(papain)等的作用而發生變化。無抗原性。可用作培養基、食用和粘結(膠結)劑。
生物學無花果
...咽喉痛等症。無花果的食用建議:每次約50克1.無花果同番木瓜一樣,不僅可以當水果鮮食,也可用於烹飪菜餚;2.將新鮮的無花果切成片,臨睡前貼在眼下部皮膚上,堅持使用可減輕下眼袋。《中醫大辭典》·無花果:無花果爲...
中醫學;中藥學;潤肺止咳;中藥材;食療;食材組織蛋白酶
拼音:zǔzhīdànbáiméi英文:cathepsin組織蛋白酶(cathepsin)是在各種動物組織的細胞內(特別是溶酶體部分)發現的一類蛋白酶。此名源自希臘語的“消化”,爲威爾斯達特(R.Willstāatter,1929)命名的。來源於同一種類組織細...
生物學木瓜屬
拼音:mùguāshǔ中文名木瓜屬拼音名muguashu拉丁名Chaenomeles中國植物誌36:348描述ChaenomelesLindl.木瓜屬,薔薇科,共5種,產東亞,我國全產之,其中木瓜C.sinensis(Thouin)Koehne,產西南部和中部,果味澀,不堪生食,惟有濃香,可供...
生物學檸檬瓜條
...ngméngguātiáo檸檬瓜條加工技術1.原料處理:此製品所用的番木瓜可以是鹽胚半成品,也可以是新鮮番木瓜。如用新鮮木瓜需要去皮、去籽、切片。如果是半成品鹽胚就需浸水脫鹽,用大量清水浸泡脫去鹽份,應留在原料中的鹽份...