植物油
...飪中不可或缺的調味料,經常使用的普通植物油主要包括色拉油、調和油、花生油。食用植物油脂是人類的重要副食品,主要用於烹飪、糕點、罐頭食品等,還可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人們食用。植物油的食用量...
食療;食材;食品棉籽
拼音:miánzǐ拼音名:MiánZǐ來源:錦葵科棉屬植物草棉GossypiumherbaceumL.、樹棉(中國棉)G.arboreumL.及陸地棉(高地棉)G.hirsutumL.的種籽。夏秋採收,曬乾。性味:辛,熱。功能主治:補肝腎,強腰膝,暖胃止痛,止血,催乳...
中醫學;中藥學;中藥材特丁基對苯二酚
...適用於動植物脂肪和富脂食品,特別適用於植物油中,是色拉油、調和油、高烹油首選的抗氧化劑。能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。耐高溫,可用於方便麪、糕點及其它油炸食品...
菇蒜鮮辣醬
...~3%、鹽1.5%~2.5%,姜1%、有關香辛料0.5%、菜籽油及香油適量。菇蒜鮮辣醬製作1.備料平菇洗淨,攤開瀝乾,撕成細條,晾至大半乾後切成碎末狀。蒜瓣剝皮,洗淨,放絞碎器內絞成蒜茸狀。紅辣椒選用色紅、辣味強...
香油
...比小磨香油顏色淡,香油中摻入菜籽油則顏色深黃,摻入棉籽油則顏色深紅。水試法:用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上,純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花,而後凝成若干個細小的油珠。摻假香油的油花小而厚,且...
中醫學;方劑學;方劑;食療;食材蓖麻籽油
...說明書:藥品名稱:蓖麻油英文名稱:CastorOil別名:蓖麻籽油;RicinusOil分類:消化系統藥物促瀉藥物劑型:油劑:500ml。蓖麻油的藥理作用:蓖麻油爲刺激性瀉藥,口服後在小腸上部被脂肪水解酶水解,釋放出有刺激性的蓖麻油...
紫甘藍
...半,焯後放在盤中澆上調味汁食用;歐洲人多將其切絲拌色拉醬。紫甘藍適應性強,病害少,結球緊實,色澤豔麗,耐貯藏,耐運輸,營養豐富,產量高,南方除炎熱的夏季,北方除寒冷的冬季外,均能栽培,凡能種甘藍的地方...
食材;生物學;食療活血解痛膏
...張淨重9g貯藏:密閉,置陰涼乾燥處。注清藥肉的製法取棉籽油20000g,用直火加熱,煉至滴水成珠,加入紅丹5700g,攪勻,收膏,浸泡於水中,即得。
中成藥;中醫學;方劑學;方劑斯盤-20
...1.09,閃點204.4℃。稍溶於異丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉籽油、礦物油中。在丙二醇中呈混濁狀。分散於水中呈乳濁液。無毒、無臭。具有很好的乳化、滲透、分散性能。別名:失水山梨醇月桂酸酯;S-20乳化劑;斯本-20;司本-20;...
失水山梨醇月桂酸酯
...1.09,閃點204.4℃。稍溶於異丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉籽油、礦物油中。在丙二醇中呈混濁狀。分散於水中呈乳濁液。無毒、無臭。具有很好的乳化、滲透、分散性能。別名:失水山梨醇月桂酸酯;S-20乳化劑;斯本-20;司本-20;...
非離子型表面活性劑