爲什麼有些人喝牛奶不消化?
由於牛奶中富含乳糖,乳糖是一種貳糖,需要生物體中分泌的乳糖酶來分解,哺乳動物幼體都會自然產生乳糖酶,但成年後乳糖酶的分泌就會減少或停止。對人來說,不同民族的情況不同。一般遊牧民族由於經常以乳製品爲生,...
問答哪種洗菜方法最能減少農藥殘留?
...天,由於氣溫比較高,麪粉水及淘米水本身也容易滋生微生物,總的來說,清水反覆沖洗與去皮的方式都是比較不錯的選擇。洗菜誤區:清水浸泡越長越好:浸泡時間過長或增加亞硝酸鹽含量“其實在洗菜時,如果使用涼水進行...
問答憤怒失理智,到底爲什麼?
...位活動。英國劍橋大學等機構的研究人員在美國新一期《生物精神病學》雜誌上報告了這項研究成果。專家解釋說,神經細胞需藉助血清素傳遞信息,人體通常用食物中的色氨酸來合成血清素。研究人員請一些志願者在不同日子...
問答酒大黃和熟大黃都用到黃酒,有什麼區別?
...在化學成分上的區別:大黃中含遊離型和結合型蒽醌類衍生物,還含鞣質類、二苯乙烯苷類、萘酚苷類和苯丁酮類成分等。(1)對蒽醌類成分的影響:大黃經酒炒後,結合型蒽醌有所減少。熟大黃,經蒸、燉後其結合型與遊離...
問答;大黃;川軍;酒大黃;熟大黃;酒軍;酒軍;熟軍;熟軍豬肉和牛肉的營養價值到底差多少?
...(NAD+)及煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)的輔酶,在生物氧化還原反應中起電子載體或遞氫體作用。牛肉中的尼克酸含量高於豬肉。關聯詞條:豬肉、牛肉
問答;豬肉;牛肉炒常山與常山有什麼區別?
...傘形花內酯等。常山經過浸泡、炒制、酒炒等處理,常山生物鹼含量發生變化:生常山潤常山浸常山酒常山炒常山,生品與炮製品之間相差1.4~1.9倍。測定全國部分省市常山飲片的常山鹼含量,結果最高含量與最低含量相差5.5倍...
問答;常山;黃常山;炒常山;黃常山酒常山與常山有什麼區別?
...傘形花內酯等。常山經過浸泡、炒制、酒炒等處理,常山生物鹼含量發生變化:生常山潤常山浸常山酒常山炒常山,生品與炮製品之間相差1.4~1.9倍。測定全國部分省市常山飲片的常山鹼含量,結果最高含量與最低含量相差5.5倍...
問答;常山;黃常山;酒常山;黃常山西紅柿爲啥越來越沒味
...學家DavidFrancis指出,儘管葉綠體的形成和葉綠素的合成是生物學中最重要的發育進程,但人們對其知之甚少。他說,這是一個“重要且重大的”發現。“作者描述了一個有助於調控該進程的基因。”然而超市貨架上大多數西紅柿...
問答晚秋時節如何養生?
...又有助於消化的食品,發酵食品就有這樣的功能。因爲微生物發酵時會產生大量B族維生素,同時微生物有消除食物中的抗營養因素的作用,同時能夠將食物中的蛋白質進行分解,使其中的微量元素和各種活性物質能夠更好地被...
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