魚丸
...人們不可少的海味佳餚。魚丸使用提示每餐約50克魚丸的營養價值1.魚肉營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;2.魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、...
魚;食材;食品水面筋
...的別名生麩、子麪筋水面筋的食用量每次約50克水面筋的營養價值麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。水面筋適合的人羣一般人羣均可食用,...
食療;食材梅脯
...,成品表面不黏不燥,有透明感,無糖霜析出。果脯蜜餞營養豐富,含有大量的葡萄糖、果糖,極易被人體吸收利用,另外還有果酸、礦物質、多種維生素、氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。梅脯的食用量:每次20克...
食療;食材涼粉
...涼粉的別名漏魚、刮條涼粉的食用量每次50~100克涼粉的營養價值涼粉由綠豆澱粉製作而成,主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。但因涼粉全是澱粉,不易消化,故不可多食。涼粉的選購...
食品糯米粉
...引作“糯米粉飲”。糯米粉的食用量每餐約50克糯米粉的營養價值糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,爲溫補強壯食品。糯米粉的選購糯米粉色澤潔白,無發黴變質的現象...
中醫學;方劑學;方劑;食療;食材鳳尾魚
...使用提示每餐約80克;不可多食,易助火發疥。鳳尾魚的營養價值藥理研究發現,鱭魚所含之鋅,能使血中抗感染淋巴細胞增加,臨牀也證實鱭魚有益於人體對化療的耐受力。鳳尾魚的選購喫魚前後忌喝茶。鳳尾魚適合的人羣一...
食療;食材;生物學蛋糕
...多,中式或西式蛋糕品種中又有不同類型和特點。蛋糕的營養價值蛋糕的主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。...
食品焦圈
...豆汁的時候也愛就着焦圈。焦圈是種古老的食品。焦圈的營養價值焦圈在連續高溫中炸制而成,是高熱量、高油脂類食物,主要含有脂肪、碳水化合物,其它營養元素甚少。焦圈的食用建議每餐1~2個太過油膩的食物可使人記憶...
食品燒餅
...餅、爐乾燒餅、什錦燒餅、牛舌餅等100多個花樣。燒餅的營養價值燒餅的主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等,由於燒餅在製作過程中會加入大量的植物油或動物油,一次食用不宜過多。燒餅的食用建議燒餅上撒的整粒...
食品威化
...膨鬆嫩滑,保存期長,含有多種維生素、蛋白質、脂肪、營養豐富,熱量較高。威化的別名華夫餅、維夫餅威化的營養價值威化餅中的奶油脂肪含量十分高,每一塊有43個千卡路里,而且密度低,喫不飽,所以喫多了也不容易察...
食品