桂花獼猴桃醬
...,可直接與原料共同加熱濃縮到接近終點時加入0.4—0.5%檸檬酸;0.05%山梨酸鉀,直接加熱到固形物達到45%便可停止加熱,最後可補加萬分之一獼猴桃香精。(4)裝瓶:用200克迴旋瓶,裝瓶後瓶蓋旋緊。(5)殺菌:100攝氏度15—20...
水晶什錦芒果粒
...半的砂糖加入芒果木瓜漿中與瓊脂共煮,濃縮,最後加入檸檬酸和防腐劑苯甲酸鈉或山梨酸鉀,使固形物達到45%爲煮制終點濃度。3、冷卻成型:把醬狀物倒入淺盤中,厚薄爲1釐米左右,靜置冷卻成型。4、切粒:機械切粒,切...
琥珀桃仁
...配製:將砂糖50千克,液體葡萄糖2.5千克、蜂蜜1.5千克、檸檬酸30克、水16千克置於夾層鍋中溶解後煮沸,倒入核桃仁套糖。6.油炸:油溫150~160℃,炸2~4分鐘使桃仁炸至琥珀色並光亮一致。7.冷卻:炸好的桃仁迅速冷卻至60~70...
復鈣時間
.../L氯化鈣溶液應新鮮配製。(4)用作肝素監護指標,須用檸檬酸鈉作抗凝劑。(5)本試驗較CT略敏感,可檢出因子Ⅷ:C<4%的患者。
化驗及醫學檢查;臨牀血液檢查;出血和凝血檢查糖水蜜桃
...煮4~8分鐘,以煮透爲好。預煮前,先在水中加入0.1%的檸檬酸,待水沸後再倒入桃片。7.冷卻:煮後急速冷卻,冷透爲止。8.修整:對經水煮冷卻後的桃片進行修整,割除表面斑點及部分殘桃皮,使切口無毛邊,核窪光滑,果塊...
無核糖棗
...皮表面的水。4.煮制:用10千克白糖加10千克熱水,加2%檸檬酸,攪拌均勻。待糖溶化後將棗連同糖液一起倒入不鏽鋼或銅製鍋內煮0.5小時。果肉呈透明,質軟即可。5.浸棗:將煮好的棗及原糖液同時倒入配有玫瑰、蜂蜜、白糖、...
九制陳皮
...用。向甘草液中加入3公斤食鹽,1公斤甜蜜素,1公斤食用檸檬酸,50克香蘭素,25克山梨酸鉀。充分溶解,並加熱煮沸,趁熱加入50公斤半乾狀態的陳皮,輕輕攪拌,讓陳皮充分吸收料液,最好停放一個晚上,如果吸收不完全,可...
哈密瓜
...在15%左右,形態各異,風味獨特,有的帶奶油味,有的含檸檬香,但都味甘如蜜,奇香襲人,飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不僅好喫,而且營養豐富,藥用價值高。哈密瓜的別...
生物學;食材蛇毒凝血酶時間
...查纖維蛋白形成的情況極爲有用。試劑:(1)草酸鹽或檸檬酸鈉抗凝血漿。(2)爬蟲酶:配製爲0.1ml的爬蟲酶能夠使0.4ml的正常血漿在20s左右凝固。操作方法:血漿0.2ml,加爬蟲酶溶液0.1ml同步記時,在37℃水浴中觀察並記錄凝固...
化驗及醫學檢查;臨牀血液檢查;出血和凝血檢查EGT
...或蛋白絲。試劑:50%乙醇溶液。操作方法:(1)取受檢檸檬酸鈉1∶9抗凝的PPP0.5ml。(2)加0.15ml50%乙醇溶液,輕輕搖勻。(3)室溫(18~28℃)靜置10min後觀察結果。正常值:陰性。化驗結果臨牀意義:陽性:彌散性血管內凝血...
化驗及醫學檢查;臨牀血液檢查;出血和凝血檢查